Verdure ricche di zinco: scopri quali sono le fonti vegetali di zinco

Ottenere il miglior equilibrio di nutrienti nel proprio corpo può talvolta essere una sfida. I minerali come lo zinco sono essenziali per una salute ottimale e possono essere assunti attraverso alimenti di origine animale o integratori. Ma cosa succede se sei vegano? Esistono molti ortaggi ricchi di zinco, ma molti alimenti vegetali contengono fitati, che ne riducono l’assorbimento. Scopri in questo articolo quali ortaggi ricchi di zinco potrebbero fare al caso tuo e come migliorarne l’assorbimento.

Di quanto zinco ho bisogno e perché?

Verdure ricche di zinco

Sviluppare una dieta che comprenda tutti i minerali e le sostanze nutritive necessarie per una buona salute richiede un po’ di pratica. Gli spinaci sono forse una delle verdure più ricche di zinco. Altre verdure ricche di zinco sono:

• Funghi
• Asparagi
• Mais
• Broccoli
• Germe di grano
• Avena
• Aglio
• Riso (soprattutto integrale)
• Okra
• Zucchine

Noci e semi sono ricchi di proteine ma anche di zinco. Cerca di aggiungere zinco alla tua dieta con semi come:

• Zucca
• Girasole
• Canapa
• Lino
• Chia

La frutta secca fa parte di una dieta ricca di zinco, come ad esempio:

• Arachidi (in realtà un legume)
• Noci del Brasile
• Noci
• Anacardi
• Mandorle
• Noci pecan