Verduras ricas en zinc: aprenda sobre las fuentes vegetales de zinc

Conseguir el mejor equilibrio de nutrientes en tu cuerpo puede ser a veces todo un reto. Los minerales como el zinc son esenciales para una salud óptima y se pueden obtener de alimentos de origen animal o suplementos. Pero, ¿qué pasa si eres vegano? Hay muchas verduras ricas en zinc, pero muchos alimentos vegetales contienen fitatos, que minimizan su absorción. Descubre en este artículo qué verduras con alto contenido en zinc pueden ser adecuadas para ti y mejorar su absorción.

¿Cuánto zinc necesito y por qué?

Verduras ricas en zinc

Desarrollar una dieta que incluya todos los minerales y nutrientes necesarios para una buena salud requiere cierta práctica. Las espinacas pueden ser una de las verduras más ricas en zinc. Otras verduras que contienen zinc son:

• Setas
• Espárragos
• Maíz
• Brócoli
• Germen de trigo
• Avena
• Ajo
• Arroz (especialmente integral)
• Okra
• Calabacín

Los frutos secos y las semillas son ricos en proteínas, pero también en zinc. Intenta añadir zinc a tu dieta con semillas como:

• Calabaza
• Girasol
• Cáñamo
• Lino
• Chía

Los frutos secos forman parte de una dieta rica en zinc, como por ejemplo:

• Cacahuetes (en realidad una legumbre)
• Nueces de Brasil
• Nueces
• Anacardos
• Almendras
• Pacanas