Tipos de espárragos: aprenda sobre las diferentes variedades de espárragos

Establecer un lecho saludable de espárragos requiere mucho trabajo, pero una vez establecido, podrás disfrutar de espárragos a principios de primavera durante mucho tiempo. El espárrago es una hortaliza perenne de larga vida, tan larga que algunos tipos de espárragos sobreviven entre 20 y 30 años. Siga leyendo para obtener más información sobre las diferentes variedades de espárragos, incluidos algunos tipos tradicionales.

Cultivo de tipos masculinos de espárragos

Los espárragos pueden ser masculinos o femeninos. La mayoría de los jardineros plantan principalmente plantas masculinas, que producen espárragos más grandes y en mayor cantidad. Esto se debe a que las plantas femeninas gastan una enorme cantidad de energía en producir semillas y plántulas pequeñas y débiles que compiten con las plantas de espárragos ya establecidas. Hasta las últimas dos décadas, los tipos de espárragos consistían en una mezcla de plantas masculinas y femeninas. Sin embargo, los investigadores han descubierto formas de propagar eficazmente variedades de espárragos exclusivamente masculinas. Busque plantas exclusivamente masculinas para obtener espárragos grandes y sabrosos.

Variedades de espárragos

Serie «Jersey»– Esta serie de variedades híbridas de espárragos exclusivamente masculinas incluye la «Jersey Giant», una planta resistente que se adapta bien a los climas fríos. La «Jersey Knight» es una de las variedades más vigorosas de espárragos, muy resistente a enfermedades como la pudrición de la corona, la roya y la marchitez por fusarium. La «Jersey Supreme» es una variedad más reciente y resistente a las enfermedades que produce espárragos antes que la «Giant» o la «Knight». «Supreme» es una excelente opción para suelos ligeros y arenosos. «Purple Passion»: como su nombre indica, esta variedad muy cultivada produce espárragos morados muy atractivos y ultra dulces. Si los espárragos morados no le parecen apetecibles, no se preocupe, el color se desvanece cuando se cocinan. «Purple Passion» se compone de plantas masculinas y femeninas. «Apollo»: este tipo de espárrago se desarrolla bien tanto en climas fríos como cálidos. Es muy resistente a las enfermedades. «UC 157»: se trata de un espárrago híbrido que se desarrolla bien en climas cálidos. Este espárrago de color verde pálido y resistente a las enfermedades es tanto masculino como femenino. «Atlas»: Atlas es una variedad vigorosa que se adapta bien al clima cálido. Este tipo de espárrago es resistente a la mayoría de las enfermedades del espárrago, incluida la roya fusarium. «Viking KBC»: se trata de una variedad híbrida más reciente que combina plantas masculinas y femeninas. «Viking» es conocida por su gran rendimiento.

Tipos de espárragos tradicionales

«Mary Washington»Es una variedad tradicional que produce espárragos largos, de color verde intenso y puntas de color púrpura pálido. Apreciada por su tamaño uniforme y su delicioso sabor, la variedad «Mary Washington» ha sido una de las favoritas de los jardineros estadounidenses durante más de un siglo. La variedad «Precoce D’Argenteuil» es una variedad tradicional muy popular en Europa por sus tallos dulces, cada uno de ellos rematado con una atractiva punta de color rosa rosado.