Pepinos espinosos: ¿por qué mis pepinos se vuelven espinosos?

Mi vecina me regaló unas plántulas de pepino este año. Se las dio una amiga de una amiga, y nadie sabía qué variedad eran. Aunque llevo años cultivando un huerto, nunca había plantado pepinos. ¡De verdad! Así que las planté en el huerto y, ¡sorpresa! Estaban produciendo pepinos espinosos a un ritmo voraz. Bueno, nunca había visto espinas en los pepinos, ya que suelo comprar los pepinos lisos y listos para consumir que venden en el supermercado. Entonces, ¿por qué mis pepinos se volvieron espinosos? ¿Es normal que los pepinos tengan espinas? Investiguemos.

¿Por qué mis pepinos tienen espinas?

Los pepinos pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, junto con las calabazas, las calabazas y los melones. Se dividen en dos grupos: variedades para encurtir y variedades para cortar. Ambas variedades pueden tener diferentes grados de espinas, por lo que los pepinos espinosos son en realidad bastante normales. Algunos pueden tener pequeños pelitos y otros espinas por todas partes. Las variedades para cortar suelen ser menos espinosas, mientras que las variedades para encurtir son más espinosas. Originarios de la India, los pepinos pueden haberse vuelto espinosos por la misma razón que algunos animales se camuflan o tienen cuernos: para protegerse de los depredadores. Sin duda, este es el caso de los pepinos. Cultiva los pepinos a pleno sol en un suelo bien drenado que haya sido enriquecido con abundante compost, como este.Fertilizante orgánico y natural Fafard Premium de Walmart. Siembre las semillas en interior o espere y siembre directamente en exterior cuando la temperatura del suelo haya alcanzado al menos los 15 °C (60 °F) y haya pasado todo peligro de heladas. Los pepinos crecen bien a temperaturas de 21 °C (70 °F) durante el día y por encima de los 15 °C (60 °F) por la noche. Si siembra las semillas en interior, comience entre dos y cuatro semanas antes de la última fecha de heladas en su zona, en un sustrato sin tierra. Asegúrese de endurecer las plántulas antes de trasplantarlas. Separe las plantas entre 31 y 61 cm (12-24 pulgadas) en hileras separadas entre 1,5 y 2 m (5-6 pies) para los pepinos para cortar. Para los pepinos para encurtir, sepárelos entre 20 y 31 cm (8-12 pulgadas) en hileras separadas entre 1 y 2 m (3 y 6 pies). Si siembra directamente, coloque dos o tres semillas por montículo y luego elimine las más débiles. Riegue abundantemente y con regularidad y fertilice. Si cultiva un tipo de pepino trepador, asegúrese de proporcionar algún tipo de soporte.

¿Se pueden comer los pepinos espinosos?

Las espinas de los pepinos no son mortales, pero resultarían muy incómodas al comerlos. La buena noticia es que siempre se puede pelar un pepino si las espinas son demasiado grandes. La mayoría de los pepinos espinosos solo tienen pequeñas espinas peludas. En estos casos, probablemente bastará con lavarlos bien para eliminar las espinas. Si no se desprenden fácilmente, utilice un cepillo para verduras para eliminarlas. Ah, y esto es interesante. Acabo de leer que los pepinos impecables y lisos que solemos comprar en el supermercado tienen espinas. ¡Se eliminan antes de venderlos al consumidor! ¿Quién lo hubiera imaginado? También hay que señalar que algunas variedades actuales se cultivan para que no tengan espinas.