Stachelige Gurken: Warum werden meine Gurken stachelig?

Meine Nachbarin hat mir dieses Jahr ein paar Gurkenpflanzen geschenkt. Sie hatte sie von einer Freundin einer Freundin bekommen, sodass niemand wusste, um welche Sorte es sich handelte. Obwohl ich schon seit Jahren einen Gemüsegarten habe, hatte ich noch nie Gurken angebaut. Wirklich! Also habe ich sie in den Garten gepflanzt und Überraschung! Sie produzierten in raubgieriger Weise stachelige Gurken. Nun, ich hatte noch nie stachelige Gurken gesehen, da ich normalerweise die glatten, verzehrfertigen Gurken aus dem Supermarkt kaufe. Warum wurden meine Gurken also stachelig und sind stachelige Gurken normal? Lassen Sie uns das untersuchen.

Warum werden meine Gurken stachelig?

Gurken gehören zusammen mit Kürbissen, Zucchini und Melonen zur Familie der Kürbisgewächse. Sie werden in zwei Gruppen unterteilt: Einlegegurken und Salatgurken. Beide Sorten können unterschiedlich stark stachelig sein – stachelige Gurken sind also eigentlich ganz normal. Einige haben vielleicht winzige Härchen, andere sind komplett mit Stacheln übersät. Die Sorten zum Schneiden sind in der Regel weniger stachelig, während die Sorten zum Einlegen stacheliger sind. Gurken stammen ursprünglich aus Indien und sind möglicherweise aus dem gleichen Grund stachelig geworden, aus dem manche Tiere getarnt sind oder Hörner haben: um sich vor Raubtieren zu schützen. Dies ist zweifellos bei Gurken der Fall. Bauen Sie Gurken in voller Sonne in gut durchlässigen Böden an, die mit reichlich Kompost angereichert wurden, wie hier.Fafard Premium Natur- und Bio-Kompostdünger von Walmart. Säen Sie die Samen drinnen aus oder warten Sie und säen Sie sie direkt draußen aus, wenn die Bodentemperatur mindestens 15 °C erreicht hat und keine Frostgefahr mehr besteht. Gurken gedeihen bei Tagestemperaturen von 21 °C und Nachttemperaturen über 15 °C. Wenn Sie Ihre Samen drinnen aussäen, beginnen Sie zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin für Ihre Region in einem erdelosen Pflanzsubstrat. Achten Sie darauf, die Sämlinge vor dem Umpflanzen abzuhärten. Setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 31 bis 61 cm in Reihen mit einem Abstand von 1,5 bis 2 m für Salatgurken. Für Einlegegurken sollten Sie einen Abstand von 20 bis 31 cm in Reihen mit einem Abstand von 1 bis 2 m einhalten. Bei Direktsaat legen Sie zwei bis drei Samen pro Hügel und dünnen Sie dann die schwächsten aus. Gießen Sie regelmäßig und reichlich und düngen Sie. Wenn Sie eine rankende Gurkensorte anbauen, sorgen Sie für eine Stütze.

Kann man stachelige Gurken essen?

Die Stacheln auf Gurken sind nicht tödlich, aber es wäre äußerst unangenehm, sie zu essen. Die gute Nachricht ist, dass man eine Gurke immer schälen kann, wenn die Stacheln etwas größer sind. Die meisten stacheligen Gurkenfrüchte sind genau das, mit kleinen haarigen Stacheln bedeckt. Bei diesen lassen sich die Stacheln wahrscheinlich durch gründliches Waschen entfernen. Wenn sie sich nicht sofort ablösen lassen, verwenden Sie eine Gemüsebürste, um sie zu entfernen. Oh, und das ist interessant. Ich habe gerade gelesen, dass die makellosen, glatten Gurken, die wir gewohnt sind, im Supermarkt zu kaufen, Stacheln haben. Diese werden vor dem Verkauf an den Verbraucher entfernt! Wer hätte das gedacht? Es sollte auch beachtet werden, dass einige Sorten heute so gezüchtet werden, dass sie keine Stacheln haben.