Anbau von Flügelbohnen: Was sind Flügelbohnen und welche Vorteile haben sie?

Asiatische Flügelbohnen, auch bekannt als Goa-Bohnen oder Prinzessbohnen, werden häufig in Asien angebaut, in den Vereinigten Staaten hingegen nur in geringem Umfang, insbesondere im Süden Floridas. Was sind Flügelbohnen und welche Vorteile bieten sie? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was sind Flügelbohnen?

Der Anbau von Flügelbohnen ähnelt in Bezug auf Wuchsform und Aussehen dem Anbau von Stangenbohnen. Die Pflanze ist eine Kletterpflanze mit 8 bis 15 cm langen Blättern und 15 bis 23 cm langen Hülsen. Vier eckige „Flügel” verlaufen längs zu den Hülsen, daher der Name. Die Samen der asiatischen Flügelbohne sehen ähnlich aus wie Sojabohnen und sind rund und grün. Einige Sorten der asiatischen Flügelbohne werden wegen ihrer großen Knollen angebaut, die roh oder gekocht gegessen werden können.

Vorteile der Flügelbohne

Diese Hülsenfrucht ist in letzter Zeit aufgrund ihres hohen Proteingehalts in den Nachrichten. Yamswurzeln, Kartoffeln und andere essbare Knollenwurzeln enthalten weniger als 7 Prozent Protein. Die Knolle der asiatischen Flügelbohne enthält hingegen satte 20 Prozent Protein! Darüber hinaus sind fast alle Teile der asiatischen Flügelbohne essbar. Sie ist auch eine ausgezeichnete nitrifizierende Bohnenpflanze für den Boden.

Anbau von Flügelbohnen