Weiche Zitronenfrüchte – Warum in Containern angebaute Zitronen weich geworden sind

Zitronenbäume bringen wunderbare Früchte hervor, die sich gleichermaßen für süße und herzhafte Rezepte eignen. Die perfekte saftige Zitrone kann die eine einfache Zutat sein, die einem Gericht den Wow-Faktor verleiht, aber was passiert, wenn Ihre Zitronen weich geworden sind? Zitronen können weich werden, bevor sie reif sind – sei es weiche Zitronen am Baum oder weiche Zitronenfrüchte, die während der Lagerung entstehen. Natürlich fragen Sie sich jetzt vielleicht: „Warum sind meine Zitronen weich?”

Warum sind meine Zitronen weich?

Um zu verstehen, warum Sie weiche Zitronen haben, müssen Sie wissen, wie Zitronen reifen. Die Sache ist die: Zitronen können leuchtend gelb sein, bevor sie essreif sind, oder sie können noch grün sein, aber innen perfekt saftig und zitronig. Das bedeutet natürlich, dass die Reife von Zitronen allein anhand ihrer Farbe nicht leicht zu erkennen ist.

Die Größe ist zwar ein gewisser Indikator, aber am besten lässt sich feststellen, ob eine Zitrone essbar ist, indem man sie probiert. Außerdem können Zitronen mehrere Monate lang am Baum hängen, ohne dass sie darunter leiden, aber wenn Sie zu lange mit dem Pflücken warten, werden Sie feststellen, dass die Zitronen weich geworden sind.

Es gibt also eine Grenze, die man beim Pflücken reifer Zitronen nicht überschreiten sollte. Zitronen reifen nach der Ernte nicht weiter, aber wenn man sie zu lange am Baum lässt, werden sie weich.

Weitere Gründe für weiche Zitronen am Baum

Ein weiterer Grund für weiche Zitronen am Baum kann Vernachlässigung sein, insbesondere bei Zitronenbäumen, die in Kübeln wachsen. In Kübeln gezüchtete Zitronen trocknen schneller aus als solche, die direkt in den Boden gepflanzt wurden, insbesondere wenn sie in Terrakottatöpfen stehen. Ein glasierter Topf hilft dem Baum zwar bis zu einem gewissen Grad, Wasser zu speichern, aber wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Temperaturen steigen, benötigt der Baum zusätzliche Bewässerung. Wenn Sie vergessen, diesen Zitrusbaum zu gießen, erhalten Sie dehydrierte, weiche Zitronenfrüchte.

Weiche Zitronen können auch auf Krankheiten zurückzuführen sein. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die zu weichen Zitronenfrüchten führen können, insbesondere wenn die Zitronen weich werden, bevor sie reif sind. Diese Weichheit geht in der Regel mit anderen Symptomen wie braunen Flecken, Schimmel oder Mehltau einher.

Kann man weiche Zitronen verwenden?

Wenn Sie weiche Zitronen haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, ob diese noch essbar sind. Die kurze Antwort lautet „nein”, aber es gibt eine Einschränkung. Wenn die Zitrone keinen Schimmel aufweist und noch frisch und zitronig riecht, kann sie wahrscheinlich bedenkenlos verwendet werden. Sie sollte jedoch nur zum Kochen verwendet werden und nicht als frische Zitrone oder Saft.

Dennoch ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen. Wenn Ihre Zitronen weich geworden sind, verwenden Sie sie stattdessen für die Haushaltsreinigung oder schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in den Müllzerkleinerer, um ihn zu erfrischen.