Arten von Rübenpflanzen: Erfahren Sie mehr über verschiedene Rübensorten

Wenn Sie in einem kühlen Klima leben, ist der Anbau von Rüben das perfekte Gartenprojekt für Sie. Sie vertragen nicht nur kühlere Temperaturen, sondern diese kleinen Schönheiten sind auch fast vollständig essbar; das Grün eignet sich hervorragend für Salate und die Wurzeln können gedünstet, gebraten oder eingelegt werden. Es gibt viele verschiedene Rübensorten, Sie müssen sich also nur entscheiden, welche Rübenpflanzen Sie anbauen möchten.

Wie man verschiedene Rübensorten anbaut

Die Rote Bete wird auch als Gartenrübe, Blutrübe oder rote Rübe bezeichnet. Das Rübengrün ist extrem reich an Vitamin A, während die Rübenwurzel eine gute Quelle für Vitamin C ist. Diese Gemüsearten für kühles Wetter sind relativ einfach anzubauen. Die meisten Rübensorten sind hitzetolerant, gedeihen jedoch am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18 °C (60 und 65 °F) in voller Sonne und vertragen kühle Temperaturen bis knapp über dem Gefrierpunkt. Sie können 30 Tage vor dem frostfreien Datum Ihrer Region gepflanzt werden. Bauen Sie Rüben in lockerer, gut durchlässiger Erde an, die von Steinen und anderen Fremdkörpern befreit wurde, die die Entwicklung der Wurzel beeinträchtigen könnten. Wenn Sie stark lehmhaltigen Boden haben, verbessern Sie ihn mit organischem Material. Achten Sie darauf, dass Ihr Boden einen pH-Wert zwischen 6,2 und 6,8 hat, da Rüben empfindlich auf Säure reagieren. Pflanzen Sie die Rübensamen 1 cm tief, im Abstand von 2,5 cm und mit einem Reihenabstand von 31 bis 46 cm. Dünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 1 bis 3 Zoll (1-8 cm) aus.

Gängige Rübensorten

Wie bereits erwähnt, gibt es eine Reihe verschiedener Rübensorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat. Die meisten werden wegen ihrer Wurzeln angebaut, die es in verschiedenen Formen, Größen und Farbtönen gibt, obwohl einige Sorten, wie beispielsweise „Bull’s Blood“, in erster Linie wegen ihres Grüns angebaut werden. Einige Rübensorten werden wegen ihrer langen Lagerfähigkeit angebaut. Für Hobbygärtner gibt es eine Reihe von offen bestäubten Rübensorten. Crosby’s Egyptian ist eine weitere ausgezeichnete Sorte, die nicht nur wegen ihrer gleichmäßigen, süßen roten Knolle, sondern auch wegen ihres zarten, schmackhaften Grüns angebaut wird. Zu den frühesten reifenden Heirloom-Sorten gehören:

• Detroit Dark Red (reift in 58 Tagen)
• Early Wonder (52 Tage)
• Sangria (56 Tage)
• Sweetheart (58 Tage)

Ruby Queen reift in 60 Tagen und ist sehr zart, süß und hat gleichmäßige Wurzeln, während Lutz Green Leaf in 70 Tagen erntereif ist, purpurrot mit großen, schmackhaften grünen Blättern ist und als winterfeste Rübensorte angebaut wird. Zu den Hybridsorten von Rüben gehören unter anderem:

• Avenger, die sich gut für grüne und kugelförmige rote Wurzeln eignet
• Big Red reift in 55 Tagen und ist eine der besten Sorten für die Spätsaison.
• Gladiator reift mit nur 48 Tagen sehr schnell und eignet sich hervorragend zum Einmachen.
• Pacemaker ist nach 50 Tagen erntereif und hat ausgezeichnete Wurzeln.
• Red Ace reift in 53 Tagen mit süßen Wurzeln und kräftigem Wachstum.
• Warrior benötigt 57 Tage und hat gleichmäßige, kugelförmige Wurzeln, die sich schnell entwickeln und rot gefärbtes Grün aufweisen.

Es gibt auch Miniatur-Sorten von Rüben wie Little Ball (50 Tage) und Little Mini Ball (54 Tage), deren Wurzeln nur die Größe eines Silberdollars erreichen und daher extrem zart sind. Es gibt auch einige spezielle Rübensorten, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften angebaut werden.

• Cylindria (60 Tage) wird wegen ihrer langen, zylindrischen Form angebaut, die gleichmäßige Scheiben ergibt.
• Touchstone Gold ist eine neue Sorte mit kleinen gelben Wurzeln, die auch nach dem Kochen ihre Farbe behalten.
• Green Top Bunching (65 Tage) hat leuchtend rote Wurzeln mit hervorragendem Grün
• Golden (55 Tage) hat eine schöne buttergelbe Farbe und einen süßen, milden Geschmack
• Di Chioggia (50 Tage) ist eine italienische Heirloom-Sorte, die für ihr gestreiftes rot-weißes Inneres, ihren süßen, milden Geschmack und ihre frühe Reife bekannt ist.

Unabhängig davon, für welche Rübensorte Sie sich entscheiden, können die meisten Rüben mehrere Wochen lang gelagert werden, entweder in einem Beutel im Kühlschrank, in einem Gemüsekeller oder in einer vor dem Frost in den Boden gegrabenen Grube im Freien. Rüben lassen sich am besten bei 0 °C und 95 Prozent Luftfeuchtigkeit lagern.