Orangensorten: Erfahren Sie mehr über verschiedene Orangensorten

Sie können den Tag nicht ohne ein Glas Orangensaft beginnen? Damit sind Sie sicherlich nicht allein. Orangen in ihren vielen Formen – Saft, Fruchtfleisch und Schale – sind weltweit begehrte Früchte. Im Allgemeinen stammt der Orangensaft, wie wir ihn in Nordamerika kennen, aus Navel-Orangen. Es gibt jedoch viele verschiedene Orangensorten. Wie viele Orangensorten gibt es eigentlich? Finden wir es heraus.

Wie viele Orangensorten gibt es?

Die Süßorange (Citrus aurantium var. sinensis) kommt in freier Natur nicht vor. Es handelt sich um eine Hybride, wobei es viele Vermutungen darüber gibt, aus welchen beiden Arten sie entstanden ist. Die meisten Quellen scheinen sich auf eine Kreuzung zwischen der Pampelmuse (Citrus maxima) und der Mandarine (Citrus reticulata) zu einigen. Auch über den Ursprung des Anbaus herrscht Unklarheit, aber es wird angenommen, dass sie zuerst in China, Nordostindien und möglicherweise Südostasien angebaut wurde.

Italienische Händler brachten die Frucht um 1450 oder portugiesische Händler um 1500 ins Mittelmeergebiet. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden Orangen hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet, aber wohlhabende Aristokraten erkannten bald den Wert dieser duftenden, saftigen Frucht für sich.

Orangensorten

Es gibt zwei grundlegende Kategorien von Orangen: die Süßorange (C. sinensis) und die Bitterorange (C. aurantium).

Süßorangensorten

Süßorangen werden in vier Klassen mit jeweils unterschiedlichen Eigenschaften unterteilt:

• Gewöhnliche Orange – Es gibt viele Sorten gewöhnlicher Orangen, die weit verbreitet angebaut werden. Die gängigsten Sorten gewöhnlicher Orangen sind Valencia, Hart’s Tardiff Valencia und Hamlin, aber es gibt Dutzende anderer Sorten.
• Blutorange oder pigmentierte Orange – Es gibt zwei Arten von Blutorangen: die helle Blutorange und die dunkle Blutorange. Blutorangen sind eine natürliche Mutation von C. sinensis. Ein hoher Gehalt an Anthocyanen verleiht der gesamten Frucht ihre tiefrote Farbe. Zur Kategorie der Blutorangen gehören die Sorten Maltese, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel und Tarocco.
• Navel-Orange – Die Navel-Orange ist von großer wirtschaftlicher Bedeutung und uns als die am häufigsten im Lebensmittelhandel verkaufte Orangensorte bekannt. Die gängigsten Sorten der Navel-Orangen sind Cara Cara, Bahia, Dream Navel, Late Navel und Washington oder California Navel.
• Säurefreie Orange – Säurefreie Orangen enthalten sehr wenig Säure und haben daher wenig Geschmack. Säurefreie Orangen sind Früchte der frühen Saison und werden auch als „süße” Orangen bezeichnet. Sie enthalten sehr wenig Säure, was sie vor dem Verderben schützt, sie aber auch für die Saftherstellung ungeeignet macht. Sie werden in der Regel nicht in großen Mengen angebaut.

Zu den süßen gängigen Orangensorten gehört auch eine ursprüngliche Zitrusfrucht, die Mandarine. Zu ihren zahlreichen Kultivaren gehören:

• Satsuma
• Tangerine
• Clementine

Bitterorangensorten

Zu den Bitterorangen gehören:

• Sevilla-Orange, C. aurantium, die als Unterlage für den Süßorangenbaum und zur Herstellung von Marmelade verwendet wird.
• Bergamotte (C. bergamia Risso) wird vor allem in Italien wegen ihrer Schale angebaut, die wiederum in Parfüms und zur Aromatisierung von Earl-Grey-Tee verwendet wird.
• Dreifingerorange (Poncirus trifoliata) wird manchmal hier mit aufgeführt und ebenfalls als Unterlage für Süßorangenbäume verwendet. Dreifinger-Orangen tragen flaumige Früchte und werden ebenfalls zur Herstellung von Marmelade verwendet. Sie stammen ursprünglich aus Nordchina und Korea.

Einige orientalische Früchte werden ebenfalls zur Kategorie der Bitterorangen gezählt. Dazu gehören:

• Naruto und Sanbo aus Japan
• Kitchli aus Indien
• Nanshodaidai aus Taiwan

Wow! Wie Sie sehen, gibt es eine schwindelerregende Vielfalt an Orangen. Sicherlich gibt es eine Orangensorte, die genau zu Ihnen und Ihrem morgendlichen Orangensaft passt!