Paprika, die nicht scharf sind: Anbau verschiedener Sorten von Paprika

Die Beliebtheit von scharfen Chilischoten lässt sich allein schon anhand des Angebots an scharfen Soßen im Supermarkt deutlich erkennen. Kein Wunder, denn sie gibt es in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Schärfegraden. Vergessen wir jedoch nicht die verschiedenen Sorten von Paprika, die jeweils einen köstlichen Beitrag zu einer Vielzahl von Gerichten leisten. Für diejenigen, die nicht scharfe Paprika bevorzugen, lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Sorten von Paprika zu erfahren.

Sorten von Paprika

Die am häufigsten verwendete Paprikasorte ist zweifellos die grüne Paprika. Sie ist ein fester Bestandteil vieler Gerichte und in jedem Supermarkt erhältlich. Neben den grünen Paprikaschoten finden sich auch rote, gelbe und orangefarbene Paprikaschoten in den Farben der Morgendämmerung. Mit etwas Glück findet man manchmal sogar violette Paprikaschoten, die die Farbenpracht im Obst- und Gemüseregal noch verstärken. Gibt es einen Unterschied zwischen diesen farbenfrohen Schönheiten? Nicht wirklich. Alle gehören zur Sorte der süßen Paprika. Vielleicht fällt Ihnen auf, dass grüne Paprika in der Regel günstiger sind als ihre bunten Nachbarn. Das liegt einfach daran, dass grüne Paprika gepflückt werden, wenn sie ihre volle Größe erreicht haben, aber noch nicht ganz reif sind. Wenn die Frucht reift, verwandelt sie sich von einem matten Grün in ein Kaleidoskop sonniger Farbtöne – ähnlich wie rote Paprika. Grüne, rote, orangefarbene und gelbe Paprika behalten beim Kochen ihre Farbe; die violette Sorte sollte jedoch besser frisch verwendet werden, da ihre Farbe beim Kochen dunkler wird und etwas trüb aussieht.