¿Se pueden comer las suculentas? Información sobre las suculentas comestibles que puedes cultivar.

Si tu colección de suculentas parece crecer de forma desproporcionada en comparación con el resto de tus plantas de interior, es posible que escuches comentarios como: «¿Por qué tienes tantas?», «¿Se pueden comer las suculentas?». Quizás aún no hayas escuchado eso, pero nunca está de más estar preparado con una respuesta. Es posible que incluso te sorprenda la respuesta.

En serio, ¿se te ha ocurrido comer tus plantas suculentas? Las investigaciones indican que hay varios tipos de suculentas que se pueden comer. Echemos un vistazo a las suculentas comestibles.

Comer plantas suculentas

Algunas plantas suculentas no solo son comestibles, sino que también aportan algunos elementos nutricionales a tu dieta. Se dice que algunas reducen el colesterol y la presión arterial y alivian la tos. Estos son algunos de los tipos de suculentas que se pueden comer:

• Sedum: Entre el grupo más grande de plantas suculentas, es probable que haya varios tipos de sedum en tu colección. Se dice que estos ejemplares de bajo mantenimiento son comestibles. Los tipos de flores amarillas deben cocinarse antes de consumirse. Puedes añadir hojas, flores, tallos o incluso semillas a ensaladas y batidos. Tienen un ligero sabor picante. Algunas son amargas. Este amargor puede reducirse salteándolas o cocinándolas al vapor. Prickly Pear Cactus: Una planta ornamental muy apreciada, el nopal es conocido por sus frutos jugosos y comestibles. Se pelan y se comen crudos o asados. Aportan al organismo vitamina C y betacaroteno, que mejora la visión y reduce la inflamación. Las pencas también son comestibles.
• Fruta del dragón: Otra suculenta muy cultivada es la pitaya o fruta del dragón. Se saca la pulpa blanca y se consume cruda. También se puede añadir a batidos o sopas. Es rica en antioxidantes y favorece las bacterias beneficiosas del intestino.
• Salicornia: Esta planta suculenta se puede comer cruda o cocinada. Es similar a las espinacas y se puede comer de la misma manera. Saltearla o añadirla a las ensaladas sin cocinar.
• Verdolaga: Tanto si la considera una mala hierba del jardín como si decide cultivarla, la verdolaga (Portulaca oleracea) es un buen sustituto de las espinacas, ya sea cruda o cocinada.

Comer plantas suculentas puede que no sea el mejor resultado del tiempo y el cuidado que dedicas a cultivarlas. Sin embargo, es un dato interesante y algo que quizá quieras compartir con tus amigos que también cultivan suculentas. Si decides probar las hojas de tus suculentas, asegúrate de investigar primero cómo se deben preparar.

Descargo de responsabilidadEl contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, un herbolario o cualquier otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.