Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Goldenen Rote Beete

Wenn Sie wie ich besonders unfallanfällig sind, sollten Sie vielleicht auf stark färbende Gemüsesorten wie Rote Beete (Beta vulgaris) verzichten. Das Rosarot lässt sich nämlich nicht mehr auswaschen. Glücklicherweise gibt es eine Alternative, die Ihre Kleidung schont. Mit dem Anbau von Burpees Golden Beet können Sie alle Vorzüge der Rote Beete genießen, ohne Ihre Garderobe zu opfern. Sie hat eine tiefgelbe Farbe und einen reichhaltigen, intensiven Geschmack.

Geschichte der Golden Beetroot

Der Name „Beet” stammt vom keltischen Wort für „rot”. Neue Sorten erweitern jedoch diese alte traditionelle Farbe um einen Regenbogen aus Farben. Die Goldene Rübe von Burpee hat eine schöne sonnige Farbe im Inneren und eine orangefarbene Schale. Die Pflanze ist seit den 1940er Jahren erhältlich und wurde wegen ihres süßen, milden Geschmacks und ihrer schönen Farbe beliebt. Die Knollen sind 5 cm breit und entwickeln sich innerhalb von 50 bis 55 Tagen nach der Aussaat. Interessanterweise begann die Geschichte der goldenen Rote Beete bereits im 19. Jahrhundert, aber nur wenige Gärtner bauten das gelbe Gemüse an, da Rot die richtige Farbe für Rote Beete war. Nachdem die kommerzielle Sorte auf den Markt gekommen war und richtig vermarktet wurde, wurde die Sorte von Burpee populär.

Anbau von Burpees Golden Beet

Sie können die Samen aussäen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitbar ist, bis Juni oder Anfang Juli für eine Herbsternte. Rüben benötigen direkte Sonneneinstrahlung und einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Säen Sie die Samen etwa 2,5 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 30 cm. Sie können mehrere Ernten hintereinander anpflanzen, um einen konstanten Vorrat dieser süßen Köstlichkeiten zu haben. Dünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 10 bis 15 cm aus. Verwenden Sie die ausgedünnten Sämlinge in Salaten oder braten Sie sie leicht an, ähnlich wie Sie Spinat zubereiten würden. Wasser ist ein wichtiger Bestandteil der Pflege von Wurzelgemüse. Eine gleichmäßige Feuchtigkeit verhindert, dass die Rote Bete in Samen geht. Es ist auch wichtig, dass der Boden locker ist, damit die Wurzeln wachsen können. Verdichtete Erde führt zu verformten Wurzeln und einer geringeren Größe. Die Golden Beet-Pflanze von Burpee ist als Saatgut in vielen Gartencentern und Online-Katalogen erhältlich. Rote Beete ist wie jedes andere Gemüse und sollte am besten frisch verzehrt werden. Verwenden Sie das Blattgemüse innerhalb von ein bis zwei Tagen nach der Ernte. Die Knollen können in einem Beutel im Gemüsefach über eine Woche lang aufbewahrt werden. Sie können eine Rekordernte auch für den späteren Gebrauch einfrieren. Dämpfen, pochieren oder braten Sie die Rüben und frieren Sie sie in Plastikbehältern oder -beuteln bis zu 6 Monate lang ein. Durch das Einmachen der Rüben kommt ihre Süße besonders gut zur Geltung, und goldene Rüben eignen sich auch hervorragend zum Einlegen. Die Golden Beet-Pflanze von Burpee ist ein herausragendes Produkt, das reichlich schöne Wurzeln liefert, die Sie auf vielfältige Weise probieren können – und das ohne viel Aufwand.