Pflege der Aubergine „Graffiti“ – Was ist eine Graffiti-Aubergine?

Auberginen sind vielleicht nicht das Erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an „Beeren“ denken, aber tatsächlich handelt es sich dabei um Früchte. Ihr süßes, weiches Fruchtfleisch passt perfekt zu fast jedem Geschmack und sie wachsen bei warmen Temperaturen wie Unkraut. Die violette Graffiti-Aubergine ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Was ist eine Graffiti-Aubergine? Diese Hybride ist eine moderne Variante eines traditionellen Lebensmittels mit kleiner Größe und hervorragendem Geschmack.

Informationen zur Graffiti-Aubergine

Es gibt zahlreiche Auberginensorten zur Auswahl. Sie reichen von asiatischen und mediterranen Sorten mit Unterschieden in Größe, Farbe und Form bis hin zu weiteren Variationen. Die Aubergine Graffiti ist möglicherweise eine Hybride der in Indien heimischen Sorten. Unabhängig vom Ursprung der Pflanze wurde sie gezüchtet, um die Süße hervorzuheben und die mit Wildfrüchten verbundene Bitterkeit zu beseitigen.

Viele Auberginensorten haben eine besonders ansprechende Schale. Die Aubergine „Graffiti” ist ein sehr attraktives Beispiel für diese Früchte. Sie hat eine klassische violette Schale und eine längliche Form, aber die glänzende, glatte Schale ist mit weißen Kratzern und Markierungen verziert, ähnlich wie es ein Straßenkünstler mit Kreide machen würde.

Das Fruchtfleisch ist weich und cremig-weiß mit nur wenigen Kernen. Die Purple Graffiti-Aubergine gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und hat zahlreiche Namen, darunter Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain und Pandora Striped Rose.

Anbau der Purple Graffiti-Aubergine

Wie alle Mitglieder der Nachtschattengewächse benötigt auch diese Aubergine Wärme und Sonne. In den meisten Regionen sollten Sie sie 6 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorziehen. Für eine schnellere Keimung weichen Sie die Samen über Nacht ein und säen Sie sie in eine Saatgut-Anzuchterde, die Sie nur leicht mit Erde bedecken.

Verwenden Sie Bodenwärme, um die Keimung zu fördern, und halten Sie die Erde mäßig feucht. Die Keimung erfolgt in der Regel nach 6 bis 10 Tagen. Härten Sie die Sämlinge ab, bevor Sie sie in ein vorbereitetes, gut durchlässiges Beet in voller Sonne auspflanzen.

Mulchen Sie um die Pflanzen herum und stützen Sie sie bei Bedarf mit Stäben. Eine schwimmende Reihenabdeckung kann helfen, einige Schädlinge fernzuhalten.

Verwendung der Graffiti-Aubergine

Auberginen sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Schnelle Zubereitungsmethoden bringen die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Graffiti-Aubergine besonders gut zur Geltung, aber sie kann auch geschmort und gebraten werden. Auberginen verfärben sich beim Schneiden, verwenden Sie daher etwas Zitrone, Salz oder Essig, wenn Sie die Schnittflächen cremeweiß halten möchten.

Diese Auberginen sind kleiner und garen schnell. Sie haben die perfekte Größe, um sie mit verschiedenen Füllungen zu füllen. Sie können die Früchte auch grillen, sautieren, in der Pfanne anbraten oder frittieren. Die beliebtesten Küchen für Geschmackskombinationen mit Auberginen sind die asiatische, indische und mediterrane Küche.

Auberginen wachsen wild in eher unwirtlichen Regionen und passen gut zu anderen Nachtschattengewächsen, reichhaltigem Fleisch und jungem Käse.