Granny Smith Apfelpflege: Wie man Granny Smith Äpfel anbaut

Granny Smith ist der Inbegriff des säuerlichen grünen Apfels. Er ist berühmt für seine einzigartige, hellgrüne Schale, wird aber auch wegen seiner perfekten Balance zwischen Säure und Süße geschätzt. Granny-Smith-Apfelbäume eignen sich hervorragend für den heimischen Obstgarten, da sie diese köstlichen Früchte in Hülle und Fülle liefern. Die Äpfel können für alle kulinarischen Zwecke verwendet werden.

Was ist ein Granny-Smith-Apfel?

Der ursprüngliche Granny Smith wurde von der Australierin Maria Ann Smith entdeckt. Der Baum wuchs auf ihrem Grundstück an einer Stelle, an der sie Holzäpfel weggeworfen hatte. Aus einem kleinen Sämling wuchs ein Apfelbaum mit schönen grünen Früchten. Heute ist niemand mehr sicher, woher er stammt, aber Apfelexperten vermuten, dass der Granny Smith aus einer Kreuzung zwischen einem Rome Beauty und einem französischen Holzapfel entstanden ist.

Granny Smith gehört heute zu den beliebtesten Apfelsorten. Die Äpfel sind wirklich vielseitig einsetzbar. Sie können frisch genossen und bis zu sechs Monate gelagert werden. Granny Smith eignet sich auch für Apfelwein, Kuchen und andere Backwaren sowie frisch oder gekocht in herzhaften Gerichten. Er passt gut als einfacher Snack zu Käse oder Erdnussbutter.

Wie man Granny-Smith-Äpfel anbaut

Für den Anbau von Granny-Smith-Bäumen eignen sich am besten die Klimazonen 5 bis 9, aber diese Sorte verträgt Hitze besser als viele andere. Sie benötigen außerdem einen weiteren Apfelbaum als Bestäuber. Gute Optionen sind beispielsweise Red Delicious, Rome Beauty und Golden Delicious sowie viele Zierapfelsorten.

Pflanzen Sie einen neuen Baum an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Wenn der Boden mehr Nährstoffe benötigt, mischen Sie zunächst organisches Material unter. Achten Sie darauf, dass die Veredelungsstelle beim Pflanzen einige Zentimeter (5 cm) über der Bodenlinie liegt.

Granny-Smith-Äpfel müssen anfangs regelmäßig gegossen werden, bis der Baum gut angewachsen ist, und sie müssen beschnitten werden. Schneiden Sie den Baum jedes Jahr im späten Winter oder frühen Frühling gut zurück, um ihn zu formen und für Luftzirkulation zwischen den Ästen zu sorgen. Entfernen Sie zu jeder Jahreszeit Triebe und unerwünschte Sprosse.

Die Granny-Smith-Äpfel können Sie Mitte bis Ende Oktober ernten.