Grüne Apfelsorten: Anbau von grünen Äpfeln

Es gibt kaum etwas Besseres als einen frischen, knackigen Apfel direkt vom Baum. Das gilt insbesondere, wenn dieser Baum in Ihrem eigenen Garten steht und es sich um eine säuerliche, schmackhafte grüne Apfelsorte handelt. Der Anbau von grünen Äpfeln ist eine großartige Möglichkeit, frisches Obst zu genießen und etwas Abwechslung zu den anderen Apfelsorten zu schaffen, die Sie bereits mögen.

Grüne Äpfel genießen

Grüne Äpfel haben einen ausgeprägteren säuerlichen und weniger süßen Geschmack als rote Sorten. Wenn Sie Äpfel aller Art lieben, haben grüne Sorten ihren Platz. Sie schmecken roh und frisch, einfach als Snack.

Sie verleihen Salaten eine köstliche Knackigkeit und einen frischen Geschmack und sind der perfekte Gegenpol zu salzigen, reichhaltigen Käsesorten wie Cheddar und Blauschimmelkäse. Grüne Apfelscheiben eignen sich gut für Sandwiches und können beim Backen verwendet werden, um den süßen Geschmack anderer Äpfel auszugleichen.

Grüne Apfelsorten

Wenn Sie Ihren Obstgarten zu Hause um eine oder mehrere grüne Apfelsorten erweitern möchten, haben Sie einige großartige Optionen:

Granny Smith: Dies ist der klassische grüne Apfel und die Sorte, an die jeder denkt, wenn er an grüne Äpfel denkt. In vielen Lebensmittelgeschäften ist dies der einzige grüne Apfel, den Sie finden können. Er ist eine gute Wahl und hat ein dichtes Fruchtfleisch, das sehr säuerlich ist. Dieser säuerliche Geschmack bleibt beim Kochen und Backen gut erhalten.

Ginger Gold: Dieser Apfel hat eine grüne bis goldene Farbe und wurde in den 1960er Jahren in Virginia gezüchtet. Er wurde in einem Obstgarten mit Golden Delicious-Bäumen entdeckt. Der Geschmack ist säuerlicher als der des Golden Delicious, aber süßer als der des Granny Smith. Es ist ein großartiger Apfel zum Frischverzehr, der früher reift als andere Sorten. 

Pippin: Der Pippin ist eine alte amerikanische Sorte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Er stammt von einem Samenkern, einem zufälligen Sämling, auf einer Farm in Newtown, Queens. Er wird manchmal auch Newtown Pippin genannt. Pippins sind grün, können aber rote und orange Streifen aufweisen. Der Geschmack ist säuerlich bis süß, und aufgrund seines festen Fruchtfleisches eignet er sich hervorragend als Kochapfel.

Crispin/Mutsu: Diese japanische Sorte ist grün und sehr groß. Ein Apfel ist oft zu viel für eine Person. Er hat einen scharfen, säuerlichen, aber dennoch süßen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Frischverzehr sowie zum Backen oder Kochen.

Antonovka: Diese alte russische Apfelsorte ist schwer zu finden, aber es lohnt sich, wenn Sie einen Baum davon ergattern können. Der Antonovka-Apfel stammt aus den frühen 1800er Jahren, ist grün und angenehm säuerlich. Sie können den Apfel roh essen, wenn Sie ihn vertragen, aber er eignet sich hervorragend zum Kochen. Der Baum ist auch für kältere Klimazonen gut geeignet, da er widerstandsfähiger ist als die meisten anderen Sorten.