Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Green Zebra-Tomaten

Wenn Sie grüne Tomaten lieben und insgeheim hoffen, dass weniger als optimale Bedingungen zu einem frühen Abfallen der grünen Tomaten führen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, denn es gibt eine Tomatensorte, die genau das Richtige für Sie ist – die Green Zebra-Heirloom-Tomaten. Diese Schönheiten, und schön sind sie wirklich, eignen sich perfekt zum Braten. Neugierig geworden? Lesen Sie weiter, um mehr über die Geschichte der Green Zebra-Tomaten und andere nützliche Informationen zu erfahren, die wir über diese Tomatenart ausgraben konnten.

Geschichte der Green Zebra-Tomaten

Green Zebra-Tomatenpflanzen bringen mittelgroße Früchte (etwa 5 cm Durchmesser) hervor, die, wie der Name schon sagt, chartreusefarben mit leuchtend limettengrünen Streifen sind. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls grün, fest und süß, hat aber eine scharfe Note. Woher kommt diese köstliche Frucht? Sie scheint eine alte Sorte zu sein, aber ist sie das auch?

Die Green Zebra-Tomaten wurden von einem Mann namens Tom Wagner aus Everett, Washington, entwickelt. In den 1950er Jahren hatte er darüber nachgedacht, eine seiner Lieblingssorten, die Evergreen-Tomate, zu verbessern. Er mochte die Evergreen-Tomaten, aber sie neigten dazu, Risse zu bekommen. Tom war entschlossen, die Evergreen-Tomaten zu verbessern, doch das dauerte einige Zeit. Schließlich stellte Tom 1983 der Welt die Green Zebra-Tomatenpflanzen vor. Sie waren von 1983 bis 1986 in seinem Tater-Mater-Saatgutkatalog erhältlich.

Heute sind sie über andere Kataloge und Gärtnereien weit verbreitet, und es ist nicht ungewöhnlich, sie auf Bauernmärkten oder in hochwertigen Lebensmittelgeschäften zu finden. Sind Green Zebra-Tomatenpflanzen also als Heirlooms zu betrachten? Das hängt davon ab, wen man fragt. Hardcore-Heirloom-Definitionen besagen, dass ein echtes Heirloom „aus Samen stammen muss, die seit mindestens 50 Jahren, vorzugsweise jedoch seit 100 Jahren, weitergegeben werden”.

Einige Leute wählen ein eher willkürliches Datum, nämlich 1945; das heißt, Samen, die vor 1945 verfügbar waren, haben den Status einer alten Sorte. Warum? Das erscheint mir etwas seltsam, aber offenbar liegt es daran, dass damals der Zweite Weltkrieg endete und danach Samen von kommerziellen Züchtern und Saatgutunternehmen weit verbreitet waren, während vor 1945 der Nachbar, ein Kirchenmitglied oder die eigene Mutter die Bezugsquellen für Samen waren. Im Allgemeinen sind sich die meisten Menschen einig, dass es sich um eine künstlich geschaffene alte Sorte handelt. Vielleicht haben sie nicht das Alter, das Omas „Mortgage Lifter“ aus der Zeit der Weltwirtschaftskrise besitzt, aber dennoch sind sie eine Kreuzung zwischen einer Hybridsorte und einer alten Sorte.

Informationen zum Anbau von Green Zebra-Tomaten

Diese praktisch makellosen Schönheiten können im Garten angebaut werden, aber die Tomaten eignen sich auch hervorragend für den Anbau in Kübeln. Die Reben erreichen nur eine Länge von etwa 1,5 Metern und lassen sich leicht in einem Kübel stützen. Green Zebras können etwa 75 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Da sie eine relativ lange Wachstumsperiode haben, sollten sie am besten 6 Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region im Haus vorgezogen werden.

Säen Sie die Samen ½ Zoll tief in eine gut durchlässige, erdelose Mischung. Halten Sie die Samen bei Temperaturen zwischen 18 und 32 °C (65 und 90 °F) und den Boden feucht. Wenn die Sämlinge 2-3 Sätze gut entwickelter Blätter haben und die Außentemperaturen nachts nicht unter 10 °C (50 °F) (10 °C) sinken, können Sie sie ins Freie verpflanzen. Wählen Sie einen gut durchlässigen Standort mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8 in voller Sonne, mindestens 8 Stunden pro Tag. Härten Sie Ihre Green Zebra-Tomatenpflanzen etwa eine Woche vor dem Umpflanzen ab, um Stress zu reduzieren.

Möglicherweise möchten Sie die Sämlinge mit Reihenabdeckungen oder Hot Caps abdecken, um sie in der frühen Saison warm zu halten. Halten Sie einen Abstand von 35 bis 50 cm zwischen den Pflanzen ein. Mulchen Sie um die Tomaten herum, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken, und bewässern Sie die Tomaten regelmäßig. Düngen Sie nicht mit stickstoffreichen Düngemitteln oder frischem Mist, da dies das Blattwachstum fördert und den Fruchtansatz einschränkt.Geben Sie ½ Tasse 5-10-5-Dünger als Seitendüngung hinzu und arbeiten Sie ihn in den Boden ein, wenn die Früchte etwa 2,5 cm groß sind, und dann erneut, wenn die Ernte bevorsteht. Wenn sie also grün sind, woher wissen Sie dann, wann sie reif sind? Das kann schwierig sein, aber die neueren Sorten färben sich rot statt gelblich-grün, wenn sie reif werden, was die Unterscheidung erleichtert.

Auch die Textur der Früchte gibt Aufschluss über ihre Reife: Sie sollten fest sein, aber bei leichtem Druck nachgeben. Sie können Green Zebras frühzeitig pflücken, um säuerliche Früchte zu erhalten, oder sie an der Pflanze lassen, damit sie süßer werden. Ein Wort der Warnung jedoch: Wenn Sie sie zu lange an der Pflanze lassen, neigen sie dazu, mehlig zu werden. Green-Zebra-Tomatenpflanzen sind eine lohnende Ergänzung für Ihren Garten und beleben Salate und andere Gerichte mit ihrem würzigen, süßen Geschmack und ihrer auffälligen Farbe.

Außerdem macht es als Gärtner einfach Spaß, seinen Horizont im Gemüseanbau zu erweitern, und Sie können die Samen ernten, um sie an Freunde oder Kollegen weiterzugeben, was den Status der Green Zebra als Erbstückpflanze noch verstärkt.