Gemüseanbau in großer Höhe – Wie man einen Gemüsegarten in den Bergen anlegt

Der Anbau von Gemüse in Höhenlagen ist schwierig, aber nicht unmöglich. Der Gemüseanbau in den Bergen hat nichts mit dem Anbau im Mittleren Westen, im Pazifischen Nordwesten oder sogar im Süden zu tun. Nein, der Gemüseanbau in Höhenlagen erfordert spezielles Know-how. Was muss ein Gärtner also wissen, bevor er mit dem Gemüseanbau in den Bergen beginnt?

Gemüseanbau in den Bergen

Beim Gemüseanbau in Höhenlagen ist es zunächst einmal wichtig, realistisch zu sein. In höheren Lagen sind die Temperaturen kühler und die Vegetationsperiode ist kürzer, oft nur wenige Wochen statt Monate. Realistisch zu sein bedeutet auch, zu wissen, dass man keine wärmeliebenden Auberginen anbauen kann. Halten Sie sich für Ihren Gemüsegarten in den Bergen an Gemüse, das kühles Wetter bevorzugt.

Nicht nur die Vegetationsperiode ist kürzer, sondern es gibt auch mehr Tiere als nur Sie, die um das nährstoffreiche Gemüse konkurrieren. Wie Sie Ihre Ernte schützen, entscheidet darüber, ob Sie sich selbst ernähren können oder von molligen Kaninchen und Rehen umgeben sind.

Das Wetter in einem Gemüsegarten in den Bergen ist während der Vegetationsperiode ebenfalls unvorhersehbar. Es kann zu plötzlichen Hagelstürmen im Juli oder Frost Anfang August kommen. Zu viel Regen, zu wenig Regen, Rekordtemperaturen, schattige Standorte im Wald – all das beeinträchtigt Gemüse in Höhenlagen.

Einen erfolgreichen Gemüsegarten in den Bergen anlegen

Es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um einen erfolgreichen Gemüseanbau in den Bergen zu gewährleisten. Überprüfen Sie zunächst die Klimazone Ihrer Region. So erhalten Sie eine Vorstellung von der Länge der Vegetationsperiode. Dies ist jedoch nur eine ungefähre Vorstellung, da Bergregionen dafür bekannt sind, dass sie mehrere Mikroklimata aufweisen, die sich auf Sie anders auswirken können als auf jemanden, der nur wenige Kilometer entfernt wohnt.

Wählen Sie einen Bereich in Ihrem Garten, der am meisten Sonne bekommt und nicht im Schatten von Waldbäumen oder Felsen liegt. Wenn Sie nur einen nach Norden ausgerichteten Bereich haben, ist der Anbau von Gemüse wahrscheinlich nicht das Richtige für Sie. Wählen Sie Samen mit der kürzesten Reifezeit. Dazu gehören beispielsweise die meisten Blattgemüse und Wurzelgemüse. Rüben und Rübengrün sind ebenfalls eine gute Wahl für Gemüse der frühen Saison. Wenn Sie sie gut mulchen und es zu einem frühen Frost kommt, können Sie in Ihrem Berggarten auch Kartoffeln anbauen.

Gemüsesorten wie Tomaten, Kürbis, Paprika und grüne Bohnen sind riskantere Entscheidungen. Wenn Sie den Wachstumsprozess beschleunigen, indem Sie die Samen drinnen vorziehen, geben Sie ihnen eine bessere Chance. Pflanzen Sie sie gegebenenfalls frühzeitig in einen Frühbeetkasten oder in Hochbeete um. Schützen Sie diese empfindlichen Setzlinge während der gesamten Vegetationsperiode. Wählen Sie außerdem bei der Auswahl von Gemüse für Höhenlagen die kürzeste „Erntezeit” aus.

Gemüsegärten in Bergregionen erfordern mehr Geduld, Wissen und Anpassungsfähigkeit als in Tieflagen. Beginnen Sie mit der Aussaat im Haus, schützen Sie die Pflanzen (insbesondere zu Beginn und am Ende der Vegetationsperiode) und wählen Sie Sorten mit kurzen Erntezeiten und Vegetationsperioden. Seien Sie realistisch, was in einem Gemüsegarten in großer Höhe wachsen kann und was nicht.

Führen Sie schließlich ein Gartentagebuch und sprechen Sie mit Nachbarn in Ihrer Nähe, die Erfahrung mit dem Gärtnern in großer Höhe haben.