Kerbelpflanzen für drinnen: Wie man Kerbel in Innenräumen anbaut

Wenn Sie Ihren Kräutergarten für den praktischen Gebrauch in der Küche anlegen, sollten Sie unbedingt einige Kerbelpflanzen für den Innenbereich einplanen. Der Anbau von Kerbel im Haus versorgt Sie mit einer Fülle dieses zart duftenden, einjährigen Krauts für Ihre Küche. Kerbel ist ein wesentlicher Bestandteil der „Fines Herbes”-Mischung (eine Kombination aus fein gehackten Kräutern), die in der französischen Küche verwendet wird. Der Anbau der Pflanze in Innenräumen ist eine optimale Verwendung des Krauts, da es draußen in der heißen Sommerhitze und Sonne nicht gedeiht. Beim Anbau von Kerbel in Innenräumen oder im Freien bevorzugen die Pflanzen leichten Schatten und kühle Temperaturen. Gartenkersel (Anthriscus cerefolium) sollte nicht mit Rübenwurzelkerbel verwechselt werden. Wurzelkerbel ist in der amerikanischen und britischen Küche unbekannt, wird aber manchmal noch in der französischen Küche verwendet. Der hier besprochene Kerbel ähnelt in seinem Aussehen der glattblättrigen Petersilie, hat jedoch einen feineren Geschmack und ein zarteres Aussehen. Er wird manchmal auch als Gourmet-Petersilie bezeichnet.

Wie man Kerbel in Innenräumen anbaut

Die Samen von Kerbelpflanzen für den Innenanbau sollten in ihren endgültigen Behälter gepflanzt oder in biologisch abbaubaren Anzuchttöpfen vorgezogen werden, die direkt in reichhaltige, organische Erde gesetzt werden können. Die Pflanze mit Pfahlwurzel lässt sich nicht gut umpflanzen. Pflanzen Sie die kleinen Samen flach ein. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt, um zu vermeiden, dass die Samen nach der Keimung verfaulen oder umfallen.

Pflege von Kerbelpflanzen

Kerbelpflanzen erreichen eine Höhe von 31 bis 61 cm. Zur Pflege von Kerbelpflanzen in Innenräumen gehört das regelmäßige Abschneiden der neuen Triebe an der Spitze der Pflanze. Die abgeschnittenen Triebe sollten möglichst frisch verwendet werden. Durch regelmäßiges Zurückschneiden der oberen Blätter wird die Pflanze buschiger und attraktiver und die Neigung des Kerbels, in Innenräumen zu schießen, wird verlangsamt. Wenn es beim Anbau von Kerbel in Innenräumen häufig zum Schossen kommt, sollten Sie alle paar Wochen neue Pflanzen setzen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Wenn die Pflanzen schnell zu blühen scheinen, reduzieren Sie die Sonneneinstrahlung und stellen Sie den Topf an einen kühleren Standort. Verwenden Sie frische Samen, um die beste Keimrate beim Anbau von Kerbelpflanzen in Innenräumen zu erzielen. Begleitpflanzen für den Anbau von Kerbel in Innenräumen können Estragon, Schnittlauch und Petersilie sein, die auch in der französischen Kräutermischung „Fine Herbes” verwendet werden. Stellen Sie die Kerbelpflanzen in Innenräumen so in den Behälter, dass sie von den anderen Kräutern beschattet werden.

Verwendung von Kerbelpflanzen in Innenräumen

Wenn Sie Kerbel in Innenräumen, in oder in der Nähe der Küche anbauen, können Sie das Kraut bequem in vielen Gerichten verwenden, die Sie zubereiten. Nachdem Sie nun gelernt haben, wie man Kerbel in Innenräumen anbaut, können Sie die Schnittreste häufig verwenden. Die gekräuselten Blätter der Kerbelpflanzen können fein gehackt und zu Omeletts oder anderen Eierspeisen hinzugefügt werden. Kerbel würzt junges Gemüse, Suppen, Salate, Aufläufe und eine Vielzahl anderer Rezepte.