Die besten Kräuter und Salate für den Anbau im Haus während des Winters – für frischen Geschmack auch in den kältesten Monaten

Es ist fast „Last Call“ in Ihrem Gemüsegarten im Freien. In den meisten Gegenden kommt es nicht in Frage, so spät im Herbst noch neue Pflanzen anzubauen. Aber Sie müssen nicht traurig sein, wenn Sie den letzten Spinat oder das letzte Basilikum ernten – denn sowohl Blattgemüse als auch viele beliebte Kräuter können Sie drinnen in Kübeln anbauen. Alles, was Sie brauchen, ist ein sonniges Fenster oder eine gute Wachstumslampe.

Es gibt viele köstliche essbare Pflanzen, die Sie drinnen anbauen können – es kommt nur darauf an, was Sie gerne essen! Sie können eine Auswahl italienischer Kräuter pflanzen, wenn Sie gerne damit kochen. Oder legen Sie einen kleinen Indoor-Salsa-Garten mit einer Zwergtomatenpflanze und Koriander an.

Hier sind meine persönlichen Favoriten, aber denken Sie daran, diejenigen auszuwählen, die Ihre Familie wahrscheinlich essen wird. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

5 großartige Kräuter für den Anbau in Innenräumen

Diese Kräuter sind einfach anzubauen, voller Geschmack und beleben Ihre Küche während der trüben Wintertage.

1. Petersilie

Haben Sie ein helles Fenster? Wenn ja, werden Sie feststellen, dass Petersilie in Innenräumen leicht anzubauen ist. Weichen Sie die Samen vor dem Einpflanzen 24 Stunden lang ein. Wählen Sie einen Topf mit Abflusslöchern und füllen Sie ihn mit hochwertiger Erde. Befeuchten Sie die Erde, legen Sie die Samen darauf und bedecken Sie sie leicht. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass.

Petersilie benötigt täglich 6–8 Stunden helles Sonnenlicht. Wenn nicht genügend natürliches Licht vorhanden ist, verwenden Sie eine Wachstumslampe. Bei Park Seed finden Sie aromatische italienische glatte Petersiliensamen.

Diese mit der Zwiebel verwandte Pflanze, die wie hohles Gras aussieht, wächst schnell aus Samen, die auf feuchten, gut durchlässigen Boden gestreut werden. Stellen Sie Ihren Schnittlauch-Behälter für den Innenbereich an einen sonnigen Standort. Wenn der Schnittlauch reif ist, schneiden Sie einige Stängel an der Basis ab. Verwenden Sie sie möglichst noch am selben Tag, an dem Sie sie geschnitten haben, da sie frisch geerntet am aromatischsten sind. Eine Packung mit 100 Schnittlauchsamen finden Sie bei Park Seed.

Wenn Sie Minze in Ihrem Garten haben, wissen Sie, dass diese Pflanze nicht viel Pflege benötigt. Es ist wahrscheinlicher, dass sie den ganzen Garten überwuchert, als dass sie eingeht. Züchten Sie Minze in Innenräumen, nachdem Sie sie aus Ihrem Garten ausgegraben haben. Minze überwintert problemlos in Innenräumen, solange Sie ein sonniges Fenster haben. Verwenden Sie jedoch keine flachen Behälter – Sie benötigen einen Minzbehälter, der mindestens 30 cm tief und etwa 16 cm im Durchmesser ist. Minze muss regelmäßig gegossen, nicht besprüht werden, um gut zu gedeihen. Stellen Sie den Behälter also unter den Wasserhahn, füllen Sie ihn auf und lassen Sie das Wasser ablaufen. Pfefferminzsamen finden Sie bei Walmart.

Basilikum ist mit seinen großen, hellgrünen Blättern eine schöne Pflanze für die Zimmerkultur. Sie können eine junge Pflanze im Gartencenter kaufen, eine Pflanze aus dem Freien in einen Topf für die Zimmerkultur umpflanzen oder Stecklinge aus Töpfen im Freien nehmen. Diese wurzeln sehr schnell in Wasser. Verwenden Sie eine kompostbasierte Blumenerde und halten Sie den Boden feucht. Stellen Sie die Pflanze an einen Ort, der konstant warm ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Bei Park Seed finden Sie eine großartige kulinarische Mischung aus Basilikumsamen.

5. Koriander

Koriander ist ein weiteres schnell wachsendes Kraut, das in weniger als einem Monat vom Samen zur Ernte heranreift. Das Schwierigste beim Anbau von Koriander in Innenräumen ist es, die Pflanze mit der richtigen Menge Sonnenlicht zu versorgen, da sie in direktem Sonnenlicht welkt, aber helles indirektes Sonnenlicht benötigt. Pflanzen Sie die Koriandersamen in einen großen Behälter, der mindestens 45 cm breit und 30 cm tief ist. Die Erde sollte gleichmäßig feucht sein. Zupfen Sie die äußeren Blätter zum Kochen ab und lassen Sie die inneren Blätter weiter wachsen. Koriander ist in nur drei bis vier Wochen erntereif. Traditionelle „Slow Bolt”-Koriandersamen sind bei Walmart erhältlich.

Die 5 besten Blattgemüse für den Anbau in Innenräumen

Nur weil es Winter ist, müssen Sie nicht auf frische Produkte aus eigenem Anbau verzichten. Probieren Sie diesen Winter diese in Behältern angebauten Salatgemüse in Innenräumen aus und entdecken Sie, was Ihnen bisher gefehlt hat!

1. Spinat

Um Spinat in Innenräumen anzubauen, benötigen Sie relativ tiefe Behälter – zwischen 30 und 40 cm – und ein sonniges Fenster oder eine Wachstumslampe für mindestens 12 Stunden pro Tag. Die Samen sollten etwa 2,5 cm tief in feuchte Erde gesät werden, mit einem Abstand von etwa 10 cm. Halten Sie die Erde während der gesamten Wachstumsphase feucht. Sobald sich echte Blätter zeigen, vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 15 cm. Ernten Sie zuerst die äußeren Blätter, damit die inneren weiter wachsen können. Zarte und köstliche Babyspinatsamen finden Sie bei Park Seed.

2. Salat

Welches Gemüse wächst schnell und hat flache Wurzeln? Salat! Und kein Salat ist köstlicher als einer aus Babysalat, der auf Ihrer Küchenfensterbank gewachsen ist. Sie brauchen keinen tiefen Behälter. Ein Pflanzgefäß mit einer Tiefe von nur 5 bis 10 cm reicht völlig aus! Füllen Sie ihn mit Erde, drücken Sie die Samen auf die Erdoberfläche und besprühen Sie sie mit Wasser. Warten Sie, bis die Pflanzen 30 cm hoch sind, bevor Sie die äußeren Blätter ernten. Das dauert zwischen einem und zwei Monaten. Park Seed hat eine beeindruckende Auswahl an leckeren Salatsorten, die sicher Ihren kulinarischen Bedürfnissen entsprechen.

3. Microgreens

Mikrogrün ist einfach in Innenräumen anzubauen und besteht aus winzigen Sprossen, die aus Samen anderer Pflanzen wie Mangold, Basilikum und Rüben wachsen. Sie werden geerntet und als Sämlinge in Salate gemischt, sodass man nie das reife Gemüse zu Gesicht bekommt. Wie Salat benötigt Mikrogrün keine tiefen Töpfe, wenige Zentimeter Erde reichen völlig aus. Streuen Sie die Samenmischung aus und drücken Sie die Samen vorsichtig in die Erde. Besprühen Sie die Samen mit Wasser und erwarten Sie, dass sie in wenigen Tagen keimen. Schneiden Sie die Sprossen auf Bodenniveau ab, wenn die Sämlinge zwei Sätze echter Blätter gebildet haben. Dies dauert in der Regel zwei bis drei Wochen. Probieren Sie diese Microgreens-Mischung von Park Seed aus.

4. Rucola

Blattgemüse, das sich gut für den Anbau in Innenräumen eignet, hat einige gemeinsame Eigenschaften: Es wächst schnell, ist kompakt und benötigt nur mäßig viel Sonnenlicht. Rucola erfüllt all diese Kriterien. Und wenn Sie alle paar Wochen Samen aussäen, können Sie kontinuierlich ernten. Die Pflanzen sind nach einem Monat bis sechs Wochen reif. Probieren Sie den pfeffrigen Rucola in einem Salatmix oder sogar auf einer Pizza mit Prosciutto und Käse! Dieser „schnelle” Rucola von Park Seed ist in 30 Tagen erntereif.

5. Mesclun-Mix

Mesclun-Salate sind eine Mischung aus verschiedenen kleinen, jungen Salatsorten. Traditionell bestand die Mischung aus Kerbel, Rucola, Feldsalat, Eichblattsalat und Endivie, aber andere Salatsorten können weggelassen oder ausgetauscht werden. Verwenden Sie einen 10 bis 15 cm tiefen Behälter, den Sie mit guter Blumenerde füllen. Streuen Sie die Samen auf die Erde und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Gut wässern und die Erde feucht halten. An einen Standort mit viel direkter Sonneneinstrahlung stellen oder künstliches Licht verwenden. Die Ernte beginnt nach etwa drei Wochen, wobei zuerst die äußeren Blätter gepflückt werden. Züchten Sie Ihre Mesclun-Mischung mit der „Sow Effortless”-Scheibe von Park Seed. Pflanzen Sie einfach die vorgesäte, biologisch abbaubare Scheibe ein und freuen Sie sich schon bald auf köstliche Salate!

Anbausets für den Innenbereich

Die besten Tipps für den Anbau in Kübeln im Innenbereich

• Sonne oder Wachstumslampe: Sie benötigen Sonne, damit Ihr Grünzeug oder Ihre Kräuter wachsen können. Ein nach Süden ausgerichtetes Fenster ist die beste Wahl, aber Sie können stattdessen oder zusätzlich zum Sonnenlicht auch Wachstumslampen verwenden. Eine gute Wachstumslampe für den Anfang ist die Barrina Vollspektrum-Wachstumslampe von Amazon.
• Verwenden Sie gute Blumenerde: Kaufen Sie keine minderwertige Erde. Eine hochwertige Blumenerde versorgt die Samen mit den notwendigen Nährstoffen.
• Verwenden Sie geeignete Behälter: Nicht jede Pflanzenart benötigt die gleiche Bodentiefe. Einige benötigen nur 5 cm, andere hingegen 20 cm. Die von Ihnen gewählten Behälter sollten über Drainagelöcher verfügen.
• Halten Sie die Erde feucht: Behälterpflanzen haben nur begrenzt Erde und diese kann schnell austrocknen. Überprüfen Sie dies täglich und sprühen oder gießen Sie ausreichend, um die Erde angemessen feucht zu halten.