Wie man Süßkartoffeln anbaut: Der ultimative Leitfaden für Pflege und Anbau

Botanischer Name: Ipomoea batatas

Höhe: 0,61 m

Breite: Bis zu 6,1 m

Sonneneinstrahlung: Vollsonnig

Bodenbeschaffenheit: Gut durchlässig

Winterhärtezonen: USDA 9-11

Pflanzzeit: Frühling

In den Vereinigten Staaten sind Süßkartoffeln ein fester Bestandteil der Soul Food-Küche und der südlichen Küche. Die Knollen sind auch auf den Pazifikinseln, in Südindien und vielen afrikanischen Ländern beliebt. Gebacken oder gekocht, gedünstet oder gebraten ist die Süßkartoffel eine köstliche Zutat vieler Gerichte. Die Süßkartoffelpflanze ist eine mehrjährige Pflanze in tropischen bis subtropischen Regionen. In Nordamerika und anderen Ländern wird sie aufgrund ihrer mangelnden Kälteresistenz oft als einjährige Pflanze behandelt. Für den Anbau von Süßkartoffeln werden Stecklinge benötigt. Stecklinge sind Triebe aus der Wurzel. Lesen Sie weiter, um Tipps zum Anbau von Süßkartoffeln in Ihrem Garten zu erhalten.

Pflege der Süßkartoffelpflanze

Süßkartoffeln machen Spaß und sind schön anzubauen. Legen wir los!

Als Pflanzen aus warmen Regionen benötigen Süßkartoffeln viel Sonnenlicht. Optimal sind mindestens 8 Stunden helles Licht pro Tag. Da es sich um Kletterpflanzen handelt, sollten sie an einem Standort gepflanzt werden, an dem sie tagsüber nicht von höheren Pflanzen beschattet werden.

Diese Knollen sind nach ihrer Etablierung trockenheitstolerant. Allerdings wachsen sie am besten bei gleichmäßiger Bodenfeuchtigkeit. Gießen Sie die Stecklinge beim Umpflanzen gut. Sobald sich die Pflanze etabliert hat, gießen Sie sie einmal pro Woche mit 2,54 cm Wasser. In sandigen Böden müssen die Pflanzen häufiger gegossen werden, um eine gewisse Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Um eigene Stecklinge zu züchten, pflanzen Sie kleinere Knollen in Erde in einer Kiste und decken Sie diese mit schwarzer Plastikfolie ab. Bewahren Sie die Kiste an einem Ort auf, an dem die Temperatur mindestens 24 °C beträgt. Beim Pflanzen der Stecklinge sollte die Bodentemperatur zwischen 15,56 und 27 °C liegen. Süßkartoffeln wachsen am besten bei hoher Luftfeuchtigkeit und mögen keine trockene Luft. Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 40 und 50 Prozent.

Gut durchlässiger, sandiger Lehm oder schluffiger Lehm ist der beste Boden für den Anbau von Süßkartoffeln. Schwerer Boden führt zu kleinen, deformierten Knollen. In Böden mit schlechter Drainage reißen die Kartoffeln, haben eine raue Schale und sind unförmig.

Dünger

Vor dem Anbau einen 5-10-10-Dünger direkt in den Boden einarbeiten. Die Pflanzen Anfang Juli mit einem Stickstoffdünger wie 21-0-0 düngen.

Probleme, Schädlinge und Krankheiten

Schwere Böden und Überwässerung können zu Missbildungen der Wurzeln, Schimmelbefall oder bakterieller Weichfäule führen. Die wichtigsten Schädlinge sind Rüsselkäfer, Schnittwürmer, Käfer und Wurzelgallennematoden. Rehe fressen die Süßkartoffelranken. Blattflecken sind häufig. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung.

Wie man Süßkartoffeln pflanzt

Süßkartoffeln werden in spitzen Reihen mit einer Breite von 30,48 cm, einer Höhe von 25,4 cm und einem Abstand von 0,91 m angebaut. Pflanzen Sie die Stecklinge, wenn sich der Boden erwärmt hat und keine Frostgefahr mehr besteht. Setzen Sie das abgeschnittene Ende 12,7 cm tief ein und halten Sie einen Abstand von 38 cm zwischen den Stecklingen ein. Gießen Sie die Stecklinge nach dem Einpflanzen gut. Sie haben wenig Platz? Versuchen Sie es mit einem vertikalen Süßkartoffelgarten.

Wie und wann man Süßkartoffeln erntet

Süßkartoffeln brauchen 90 bis 120 Tage vom Einpflanzen bis zur Ernte. Ernten Sie Süßkartoffeln vor dem ersten Frost und wenn die Blätter anfangen, sich gelb zu färben. Suchen Sie die Krone und graben Sie die Knollen mit der Hand aus, um sie nicht zu beschädigen. Die Wurzeln befinden sich in den oberen 25,4 cm des Bodens. Lagern Sie Süßkartoffeln erst, nachdem sie an der Luft getrocknet sind.

Vermehrung

Stecklinge sind die Art und Weise, wie man Süßkartoffeln pflanzt. Wenn Sie nur ein paar Pflanzen möchten, können Sie eine Knolle in Wasser hängen, bis sich Seitenwurzeln bilden. Wenn Sie viele Pflanzen möchten, legen Sie kleine Kartoffeln in einen Behälter, der mit ein paar Zentimetern (5 cm) mäßig feuchter Erde bedeckt ist. Fügen Sie mehr Erde hinzu, um die Triebe zu bedecken, sobald sie erscheinen. Stellen Sie den Behälter an einen Ort, an dem die Erde eine Temperatur von mindestens 21 °C (70 °F) hat. Die Stecklinge sind nach etwa 6 Wochen oder wenn sie 15–20 cm (6–8 Zoll) lang sind, bereit zum Einpflanzen.

Es gibt viele Süßkartoffelsorten, von denen einige gegen bestimmte Krankheiten oder Schädlinge resistent sind.

Evangeline: resistent gegen Wurzelgallennematoden, Fusarium, Rhizopus und Wurzelfäule.
Jewel: resistent gegen Wurzelgallennematoden und Fusarium.
Bonita: resistent gegen Wurzelgallennematoden und Fusarium.
Centennial: resistent gegen Drahtwürmer und Fusarium.