Über Chayote-Pflanzen: Tipps für den Anbau von Chayote-Gemüse

Chayote-Pflanzen (Sechium edule) gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der auch Gurken und Kürbisse gehören. Chayote-Pflanzen, auch bekannt als Gemüsebirne, Mirliton, Choko und Custard Marrow, stammen aus Lateinamerika, insbesondere aus Südmexiko und Guatemala. Der Anbau von Chayote wird seit präkolumbianischen Zeiten betrieben. Heute werden die Pflanzen auch in Louisiana, Florida und im Südwesten der Vereinigten Staaten angebaut, obwohl der Großteil unseres Verbrauchs aus Costa Rica und Puerto Rico importiert wird.

Was sind Chayoten?

Chayote ist, wie oben erwähnt, ein Kürbisgewächs, genauer gesagt ein Kürbisgemüse. Die Früchte, Stiele, jungen Blätter und sogar die Knollen werden gedünstet oder gekocht in Eintöpfen, Babynahrung, Säften, Saucen und Nudelgerichten verzehrt. Der in mittel- und südamerikanischen Ländern beliebte Chayote-Kürbis wurde zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert auf den Antillen und in Südamerika eingeführt und erstmals 1756 botanisch erwähnt. Die Stiele der Chayote-Kürbis werden in erster Linie für den menschlichen Verzehr verwendet, aber auch zur Herstellung von Körben und Hüten. In Indien wird der Kürbis sowohl als Futtermittel als auch als Nahrungsmittel für Menschen verwendet. Aufgüsse aus den Blättern der Chayote werden zur Behandlung von Nierensteinen, Arteriosklerose und Bluthochdruck verwendet. Die Früchte der Chayote-Pflanze sind hellgrün mit glatter Schale, birnenförmig, kalorienarm und enthalten eine angemessene Menge Kalium. Chayote-Kürbis ist von Oktober bis März erhältlich, aufgrund seiner zunehmenden Beliebtheit wird er jedoch in immer mehr Geschäften das ganze Jahr über angeboten. Wählen Sie gleichmäßig gefärbte Früchte ohne Flecken und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einem Monat lang auf.