Gemüse in Deutschland: Tipps für den Anbau von deutschem Gemüse

Wenn Sie keine deutschen Vorfahren haben, und vielleicht sogar dann noch, werden Ihnen die in Deutschland beliebten Gemüsesorten möglicherweise Kopfzerbrechen bereiten. Einige beliebte deutsche Gemüsesorten ähneln denen, die wir in den Vereinigten Staaten finden, andere haben im Laufe der Zeit an Beliebtheit gewonnen, und wieder andere sind möglicherweise völlig unbekannt.

Der deutsche Gemüseanbau verfolgt auch eine andere Philosophie als die meisten amerikanischen Gärtner. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von deutschem Gemüse zu erfahren.

Deutscher Gemüseanbau

Die Deutschen wenden seit Jahrhunderten eine Anbaumethode namens Hügelkultur an. Hügelkultur ist eine Gartenbautechnik, bei der ein Hügel oder ein erhöhtes Beet aus verrottendem Holz oder anderem kompostierbaren Pflanzenmaterial angelegt wird.

Diese Methode hat viele Vorteile, wie z. B. Wasserspeicherung, Verbesserung der Bodenbeschaffenheit und Vergrößerung des Oberflächenvolumens, und ist die ideale Methode für den Anbau von deutschem Gemüse, sowohl hier als auch in Deutschland.

Gängiges Gemüse in Deutschland

Menschen mit deutschen Großeltern kennen vielleicht Kohlrabi, eine weniger bekannte Kohlart, deren Name „Kohlrübe” bedeutet. Er kann roh oder gekocht gegessen werden, bis er weich und cremig ist.

Schwarzwurzel ist ein weiteres beliebtes deutsches Gemüse, das viele Amerikaner noch nie gehört haben. Es handelt sich um eine lange, schwarze, schlanke Pfahlwurzel, die oft als „Spargel der Armen” bezeichnet wird, da sie häufig in den Wintermonaten auf dem Speiseplan steht, wenn das beliebte deutsche Gemüse, der weiße Spargel, keine Saison hat.

Der oben erwähnte weiße Spargel wird in verschiedenen Regionen Deutschlands angebaut, während die grüne Spargelsorte in den USA beliebt ist. Weißer Spargel ist zweifellos das beliebteste deutsche Gemüse und wird als „weißes Gold“ bezeichnet.

Wirsigerkohl ist ein weiteres in Deutschland beliebtes Gemüse. Auch hier wird es aufgrund des vielfältigeren Angebots auf den Bauernmärkten immer häufiger angeboten. In Deutschland wird er in Suppen und Eintöpfen oder gedünstet als Beilage verwendet.

Weitere beliebte deutsche Gemüsesorten

Rübengrün ist eine regionale Spezialität im westdeutschen Rheinland und in den Niederlanden. Die zarten Stiele werden gehackt, gedünstet und dann zu Kartoffeln oder Eintöpfen hinzugefügt.

Bärlauch, auch bekannt als Ramsons, gehört wie Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch zur Familie der Allium-Gewächse. Er ist in den Waldregionen Deutschlands heimisch und riecht und schmeckt genau wie Knoblauch.

Kartoffeln sind in der deutschen Küche sehr beliebt, und keine Sorte ist so begehrt wie die alte Sorte Bamburger Hornla, die aus Franken stammt und seit dem späten 19. Jahrhundert angebaut wird. Diese Kartoffeln sind klein, schmal und haben einen fast nussigen Geschmack.

Viele von uns genießen ein Steak mit Meerrettichsauce, aber die Crème de la Crème in Deutschland ist die seit dem 16. Jahrhundert im Spreewald angebaute Sorte. Früher wurde Meerrettich zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, heute ist er mit seinem einzigartigen, pikanten Geschmack das beliebteste Produkt der Region.

Es gibt viele andere beliebte deutsche Gemüsesorten, von denen einige hier zu finden sind, andere hingegen nicht so leicht erhältlich sind. Natürlich hat der Gärtner immer die Möglichkeit, deutsches Gemüse in seinem eigenen Garten anzubauen und damit vielleicht sogar einen Trend zu setzen.