Wintersalat: Tipps zum Anbau von Blattgemüse im Winter

Gartenfrisches Gemüse im Winter. Das ist ein Traum. Mit etwas Geschick beim Gärtnern können Sie diesen Traum jedoch Wirklichkeit werden lassen. Einige Pflanzen können leider die Kälte nicht überstehen. Wenn Sie beispielsweise kalte Winter haben, werden Sie im Februar keine Tomaten ernten können. Sie können jedoch Spinat, Salat, Grünkohl und jedes andere Blattgemüse ernten, das Sie mögen. Wenn Sie im Winter anbauen, sind Salatgemüse die richtige Wahl. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie im Winter Gemüse anbauen können.

Gemüse, das Sie im Winter anbauen können

Um im Winter Grünzeug anzubauen, muss man es und den Boden darunter warm halten. Das kann man auf verschiedene Arten erreichen, je nachdem, wie kalt es ist. Gartenvlies wirkt Wunder, wenn es darum geht, Grünzeug bei kühlem Wetter sicher und warm zu halten. Wenn die Temperatur sinkt, schützen Sie Ihr Wintersalatgemüse zusätzlich mit einer Gartenabdeckung. Wenn Sie im Winter den ganzen Winter über Grünzeug anbauen möchten, sollten Sie auf Plastik umsteigen, das idealerweise mit einer Konstruktion namens Hoop House befestigt wird. Bauen Sie eine Konstruktion aus Kunststoffrohren (oder Metall, wenn Sie mit starkem Schneefall rechnen) über Ihrem Wintersalat. Spannen Sie dünnes, durchscheinendes Plastik über die Konstruktion und befestigen Sie es mit Klammern. Bringen Sie an den gegenüberliegenden Enden eine Klappe an, die sich leicht öffnen und schließen lässt. An sonnigen Tagen, selbst im tiefsten Winter, müssen Sie die Klappen öffnen, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Dadurch wird eine Überhitzung des Innenraums verhindert und, was noch wichtiger ist, die Ansammlung von übermäßiger Feuchtigkeit und Krankheiten oder Insektenbefall vermieden.

Wie man im Winter Grünzeug anbaut

Grünpflanzen, die über den Winter wachsen, sind oft solche, die bei kühlen Temperaturen keimen und gedeihen. Im Sommer ist es genauso wichtig, sie kühl zu halten wie im Winter warm. Wenn Sie Ihre Wintersalatpflanzen im Spätsommer anbauen möchten, sollten Sie sie zunächst drinnen anziehen, fernab von den heißen Temperaturen draußen. Sobald die Temperaturen zu sinken beginnen, können Sie sie nach draußen umpflanzen. Beachten Sie jedoch, dass Pflanzen wirklich zehn Stunden Sonnenlicht pro Tag benötigen, um zu wachsen. Wenn Sie Ihre Pflanzen früh im Herbst aussäen, können Sie sicher sein, dass sie im Winter groß genug sind, um geerntet zu werden, da sie dann nicht unbedingt in der Lage sind, die geernteten Blätter zu ersetzen.