Pflege von Bohnenkraut – Tipps zum Anbau von Bohnenkraut

Bohnenkraut (Satureja hortensis) ist vielleicht nicht so bekannt wie einige seiner Kräuterverwandten, aber es ist eine echte Bereicherung für jeden Kräutergarten. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Bohnenkraut zu erfahren, einschließlich der Pflege von Bohnenkrautpflanzen.

Verwendung von Bohnenkraut im Garten

Was ist Bohnenkraut? Es ist die einjährige Variante seines nahen Verwandten, des mehrjährigen Winterbohnenkrauts. Obwohl Sommer-Bohnenkraut nur eine Vegetationsperiode lang wächst, gilt es als das aromatischste der beiden Kräuter. Es ist eine beliebte Zutat in Fleischgerichten sowie in Öl-, Butter- und Essenzubereitungen. Am besten kommt sein Aroma jedoch in Bohnengerichten zur Geltung, weshalb es auch den Namen „Bohnenkraut” trägt. Sommer-Bohnenkrautpflanzen wachsen in einer hügelartigen Formation und erreichen in der Regel eine Höhe von 31 cm. Die Pflanze hat viele dünne, verzweigte Stängel mit einem violetten Schimmer, die mit feinen Härchen bedeckt sind. Die 2,5 cm langen Blätter sind viel länger als breit und haben eine graugrüne Farbe.

Wie man Sommer-Bohnenkrautpflanzen anbaut

Der Anbau von Sommer-Bohnenkraut ist sehr einfach. Die Pflanze bevorzugt nährstoffreiche, feuchte, gut durchlässige Böden und volle Sonne. Sie wächst außerdem so schnell und einfach, dass es überhaupt kein Problem ist, jedes Frühjahr eine neue Pflanze anzubauen. Sommer-Bohnenkraut kann als Samen direkt in den Boden gesät werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Die Samen können auch etwa vier Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen ausgesät und dann bei wärmerem Wetter ins Freie gepflanzt werden. Im Winter kann die Pflanze sogar in Innenräumen angebaut werden. Die Sommer-Bohnenkrautpflanze benötigt außer Wasser nur wenig Pflege. Ernten Sie Ihr Sommer-Bohnenkraut, indem Sie die Spitzen abschneiden, wenn sich gerade die ersten Knospen bilden. Um den ganzen Sommer über Sommer-Bohnenkraut zu haben, säen Sie einmal pro Woche neue Samen aus. So haben Sie ständig Pflanzen, die zur Ernte bereit sind. Bohnenkrautpflanzen, sowohl Sommer- als auch Winterarten, können Ihrem Garten (und Ihren Speisen) das gewisse Etwas verleihen.