Estragon im Kräutergarten anbauen

Obwohl Estragon (Artemisia dracunculus) nicht besonders attraktiv ist, handelt es sich um ein widerstandsfähiges Kraut, das wegen seiner aromatischen Blätter und seines pfefferartigen Geschmacks angebaut wird. Es wird zum Würzen vieler Gerichte verwendet und ist besonders beliebt zum Aromatisieren von Essig. Obwohl Estragon am besten aus Sämlingen, Stecklingen oder Teilungen gezogen wird, können einige Sorten auch aus Samen vermehrt werden. Der Anbau von Estragon kann Ihrem Garten ein raffiniertes Kraut hinzufügen.

Estragon-Samen

Estragon-Samen sollten etwa im April oder vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrer Region im Haus ausgesät werden. In der Regel ist es einfacher, etwa vier bis sechs Samen pro Topf in feuchte, kompostierte Blumenerde zu säen. Bedecken Sie die Samen leicht und halten Sie sie bei Raumtemperatur und wenig Licht. Sobald die Sämlinge zu sprießen beginnen oder eine Höhe von etwa 7,5 cm erreicht haben, können sie auf eine Pflanze pro Topf ausgedünnt werden, vorzugsweise die gesündeste oder kräftigste.

Estragon anbauen

Sämlinge können ins Freie gepflanzt werden, sobald die Temperaturen deutlich angestiegen sind. Estragonpflanzen sollten an Standorten mit voller Sonneneinstrahlung angebaut werden. Halten Sie einen Abstand von etwa 45 bis 60 cm zwischen den Estragonpflanzen ein, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten. Sie sollten außerdem in gut durchlässigen, fruchtbaren Böden gepflanzt werden. Diese widerstandsfähigen Pflanzen vertragen jedoch auch schlechte, trockene oder sandige Böden und gedeihen sogar dort. Estragon hat ein kräftiges Wurzelsystem, wodurch er sehr trockenheitstolerant ist. Etablierte Pflanzen müssen nur bei extremer Trockenheit häufig gegossen werden. Eine großzügige Schicht Mulch im Herbst hilft den Pflanzen auch über den Winter hinweg. Estragon kann auch ganzjährig als Zimmerpflanze oder im Gewächshaus angebaut werden.

Französischer Estragon

Französischer Estragon kann genauso angebaut werden wie andere Estragon-Sorten. Was diese Pflanzen von anderen Estragonpflanzen unterscheidet, ist die Tatsache, dass französischer Estragon nicht aus Samen gezogen werden kann. Stattdessen muss diese Sorte, die wegen ihres hervorragenden anisartigen Geschmacks geschätzt wird, ausschließlich durch Stecklinge oder Teilung vermehrt werden.

Ernte und Lagerung von Estragonpflanzen

Sie können sowohl die Blätter als auch die Blüten der Estragonpflanze ernten. Die Ernte findet in der Regel im Spätsommer statt. Estragonpflanzen werden am besten frisch verwendet, können aber auch eingefroren oder getrocknet werden, bis sie gebraucht werden. Die Pflanzen sollten außerdem alle drei bis fünf Jahre geteilt werden.