Información sobre el cacahuete Valencia: aprenda a cultivar cacahuetes Valencia.

¿Sabías que el estadounidense medio consume 6 libras (casi 3 kg) de productos derivados del cacahuete al año? En realidad, hay cuatro tipos de cacahuete: Valencia, Español, Runners y Virginia. De entre ellos, muchos aficionados al cacahuete afirman que los cacahuetes Valencia son los mejores para comer crudos o hervidos. Si solo conoces los cacahuetes en forma de mantequilla de cacahuete o como aperitivo en el estadio, quizá te preguntes qué son los cacahuetes Valencia. Sigue leyendo para descubrir cómo se cultivan los cacahuetes Valencia y otra información sobre las variedades de cacahuetes Valencia.

¿Qué son los cacahuetes Valencia?

Los cacahuetes Valencia tienen de tres a seis semillas pequeñas de piel roja por cáscara, cada una con un sabor dulce. Los cacahuetes Valencia se cultivan para uso comercial en Nuevo México y representan menos del 1 % de la producción de cacahuetes de Estados Unidos. Su sabor dulce los convierte en los favoritos para cocer y también se utilizan a menudo para elaborar mantequilla de cacahuete totalmente natural. Cuando se tuestan, los Valencia se acercan a la textura crujiente de los cacahuetes españoles.

Información sobre los cacahuetes Valencia

Conocidos como cacahuetes, maní o goober, los cacahuetes son originarios de Sudamérica y, como tales, se consideran generalmente un cultivo de clima cálido. Dicho esto, se han encontrado variedades silvestres de cacahuete (Arachis hirsuta o cacahuete peludo) en las frías altitudes de la cordillera de los Andes. Los cacahuetes se cultivan desde hace al menos 3500 años. Los cacahuetes Valencia producen granos más pequeños y rinden menos que los cacahuetes Virginia. La mayoría de las variedades de cacahuete Valencia maduran en 90 a 110 días, mientras que las variedades Runner y Virginia necesitan entre 130 y 150 días para alcanzar la madurez. Aunque los cacahuetes Valencia suelen encontrarse en la cálida región de Nuevo México, se han cultivado tan al norte como Ontario, en Canadá. Las variedades de cacahuete Valencia más comúnmente plantadas son «Tennessee Red» y «Georgia Red».