Kann ich zu Hause Weizen anbauen – Tipps für den Anbau von Weizen im heimischen Garten

Sie möchten sich gesund ernähren und mehr Getreide in Ihren Speiseplan integrieren. Was gibt es Besseres, als Weizen in Ihrem heimischen Garten anzubauen? Moment mal, wirklich? Kann ich zu Hause Weizen anbauen? Klar, und du brauchst dafür weder einen Traktor, eine Getreidedrillmaschine, einen Mähdrescher noch die riesigen Flächen, die professionelle Weizenbauern benötigen. Die folgenden Informationen zum Weizenanbau helfen dir dabei, zu lernen, wie du Weizen in deinem Garten anbauen und pflegen kannst.

Kann ich zu Hause Weizen anbauen?

Es ist durchaus möglich, eigenen Weizen anzubauen. Angesichts der speziellen Ausrüstung und der großen Farmen, die kommerzielle Weizenbauern nutzen, scheint dies eine gewaltige Aufgabe zu sein, aber Tatsache ist, dass es einige Irrtümer bezüglich des eigenen Weizenanbaus gibt, die selbst den hartnäckigsten Gärtner von dieser Idee abgebracht haben. Zunächst einmal denken die meisten von uns, dass man mehrere Hektar Land benötigt, um auch nur eine kleine Menge Mehl zu produzieren. Das ist jedoch nicht der Fall. Ein durchschnittlicher Garten von etwa 93 Quadratmetern bietet ausreichend Platz, um einen Scheffel Weizen anzubauen. Was entspricht einem Scheffel? Ein Scheffel entspricht etwa 27 kg Getreide, genug, um 90 Brote zu backen! Da Sie wahrscheinlich keine 90 Brote brauchen, reicht es aus, nur ein oder zwei Reihen im heimischen Garten für den Weizenanbau zu reservieren. Zweitens denken Sie vielleicht, dass Sie spezielle Geräte benötigen, aber traditionell wurden Weizen und andere Getreidesorten mit einer Sense geerntet, einem einfachen und kostengünstigen Werkzeug. Sie können auch eine Gartenschere oder eine Heckenschere zum Ernten des Weizens verwenden. Das Dreschen oder Entfernen des Getreides aus den Ähren bedeutet lediglich, dass Sie es mit einem Stock schlagen, und das Worfeln oder Entfernen der Spreu kann mit einem Haushaltsventilator erfolgen. Um das Getreide zu Mehl zu mahlen, benötigen Sie lediglich einen guten Mixer.

Wie man Weizen im Hausgarten anbaut

Je nach Pflanzsaison können Sie zwischen Winter- und Sommerweizensorten wählen. Hartweizensorten werden am häufigsten zum Backen verwendet und sind sowohl als Sorten für die warme als auch für die kühle Jahreszeit erhältlich.

• Winterweizen wird im Herbst gepflanzt, wächst bis zum frühen Winter und geht dann in eine Ruhephase über. Die warmen Temperaturen im Frühling regen neues Wachstum an, und innerhalb von etwa zwei Monaten bilden sich die Ähren.
• Frühjahrsweizen wird im Frühjahr ausgesät und reift im mittleren bis späten Sommer. Er verträgt trockeneres Wetter als Winterweizen, hat jedoch tendenziell einen geringeren Ertrag.

Wenn Sie sich für eine Weizensorte entschieden haben, ist der Rest recht einfach. Weizen bevorzugt einen neutralen Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,4. Bearbeiten Sie zunächst den Boden in einem sonnigen Bereich des Gartens bis zu einer Tiefe von 15 cm. Wenn Ihr Boden nährstoffarm ist, mischen Sie beim Bearbeiten einige Zentimeter Kompost unter. Als Nächstes säen Sie die Samen von Hand oder mit einer Kurbel-Sämaschine aus. Harken Sie den Boden, um die Samen in die obersten 5 cm des Bodens einzuarbeiten. Um die Feuchtigkeit zu bewahren und Unkraut zu bekämpfen, bedecken Sie die Weizenfläche anschließend mit einer 5 bis 10 cm dicken Schicht losem Strohmulch.

Pflege von Weizenkörnern im Garten

Halten Sie den Bereich feucht, um die Keimung zu fördern. Bei Herbstpflanzungen ist zusätzliches Gießen weniger wahrscheinlich erforderlich, bei Frühjahrspflanzungen hingegen benötigen die Pflanzen etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. Gießen Sie, sobald die obersten 2,5 cm des Bodens trocken sind. Weizen der warmen Jahreszeit kann bereits nach 30 Tagen reif sein, während Pflanzen, die überwintern, unter Umständen erst nach bis zu neun Monaten erntereif sind. Sobald die Körner von grün zu braun wechseln, schneiden Sie die Halme knapp über dem Boden ab. Binden Sie die abgeschnittenen Halme mit Schnur zusammen und lassen Sie sie etwa zwei Wochen lang an einem trockenen Ort trocknen. Sobald das Getreide getrocknet ist, breiten Sie eine Plane oder ein Tuch auf dem Boden aus und schlagen Sie die Halme mit einem Holzgerät Ihrer Wahl aus. Das Ziel ist es, das Getreide aus den Ähren zu lösen, was als Dreschen bezeichnet wird. Sammeln Sie das gedroschene Korn und geben Sie es in eine Schüssel oder einen Eimer. Richten Sie den Ventilator (auf mittlerer Stufe) so aus, dass er die Spreu (die papierartige Hülle um das Korn) vom Korn wegbläst. Die Spreu ist viel leichter und sollte daher leicht vom Korn wegfliegen. Lagern Sie das geworfene Korn in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, bis Sie es mit einem leistungsstarken Mixer oder einer Getreidemühle mahlen können.