Anbau weißer Pfirsiche: Was sind einige weißfleischige Pfirsiche?

Weiße Pfirsiche haben im Vergleich zu den gelben Sorten ein wenig saures oder säurearmes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch kann reinweiß oder sogar leicht gerötet sein, hat aber einen süßeren Geschmack als das traditionelle gelbe. Weißfleischige Pfirsiche haben eine herrliche blumige Note, die frische Obstsalate parfümiert oder beim Verzehr frisch genossen die Nase erfreulich betört. Schauen Sie sich einige beliebte weiße Pfirsichsorten an, bevor Sie sich entscheiden, welche Sie in Ihrem Garten anpflanzen möchten.

Geschichte der Pfirsiche mit weißem Fruchtfleisch

Für mich sind weiße Pfirsiche die einzigen Pfirsiche. Der delikate Geschmack und der intensive Duft sind eine Freude für Nase und Gaumen. Weiße Pfirsiche neigen dazu, leichter Druckstellen zu bekommen als gelbe, können aber bei sorgfältiger Lagerung für kurze Zeit aufbewahrt werden. In den meisten Fällen werden sie wahrscheinlich so schnell gegessen, dass dies keine Rolle spielt. Es gibt viele Sorten weißer Pfirsiche, die jeweils unterschiedliche Kälteanforderungen und Erntezeiten haben. Weiße Pfirsiche waren nicht immer so beliebt wie heute. Als sie ursprünglich als Mutationen auftraten, fütterten Obstbauern sie an Schweine oder warfen sie weg, da sie als minderwertig gegenüber den begehrten gelben Pfirsichen galten. Eine der alten Sorten aus dieser Zeit, die überlebt hat, ist „Stump of the Earth”. Diese Sorte stammt aus dem Jahr 1825 und wird auch heute noch gerne gegessen. Trotz ihres wenig einprägsamen Namens wird diese früh reifende Pfirsichsorte wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks geschätzt. Weitere alte Sorten sind „Polly White” aus den 1920er Jahren und „Roddenberry”, die seit über 100 Jahren in Florida angebaut wird. In den 1980er Jahren begannen die Verbraucher, eine größere Vielfalt an Obst zu verlangen und den weniger sauren Geschmack der weißen Früchte zu schätzen, woraufhin Dutzende neuer weißfleischiger Sorten gezüchtet wurden.

Weißfleischige Pfirsiche mit geringeren Kältestunden

Unter den weißfleischigen Pfirsichen gibt es solche, die nur 500 bis 1.000 Kältestunden benötigen. Gärtner in warmen bis gemäßigten Regionen sollten Sorten mit geringeren Kälteanforderungen wählen. Einige dieser Sorten benötigen nur 200 Stunden Kälte:

• Snow Angel – Eine Sorte mit festsitzendem Stein, die bereits Ende April reif ist, 200 Stunden
• Snow Lady – Hübsche, rosarote Früchte im Mai, 300 Stunden
• Sauzee Lady – Niedliche, untertassenförmige Früchte, 300 Stunden
• Rich Snow White – Große Früchte, die sich gut lagern lassen, 400 Stunden
• Sauzee Queen – Mittlere, gerötete Festfleischsorte, 500 Stunden
• Galaxy White – Untertassenförmige Sorte, die im Juni reift, 500-600 Stunden

Weißpfirsichsorten mit höherem Kältebedarf

Unter den weißen Pfirsichsorten gibt es solche, die für kühlere Regionen geeignet sind. Die meisten davon sind im Juni bis Anfang Juli erntereif. Es gibt sowohl runde als auch „peento”- oder untertassenförmige Früchte. Einige hervorragende Beispiele für diese weißen Sorten sind:

• Aspen White – Große Sorte mit festem Fruchtfleisch, 600 Stunden
• Klondike White – Große rote Frucht, reif im Juni, 700–800 Stunden
• Sierra Snow – Große, feststeckende Frucht mit geringem Säuregehalt, 700–800 Stunden
• Snow Beauty – Schöne, gerötete, große Früchte, 700–800 Stunden
• Snow Fire– Erst im August reif, aber köstliche Früchte, 700–800 Stunden
• Snow Giant – Große, cremige, gerötete Früchte, 800–900 Stunden
• Sauzee Giant – Peento-Form mit reichhaltigem, süßem Fruchtfleisch, 850 Stunden
• Snow King – Tiefrosa, mittelgroße Früchte mit guter Handhabung, 900–1.000 Stunden
• September Snow – Das Warten lohnt sich, groß mit guten Transportqualitäten, 900–1.000 Stunden