Zwiebeln, die über den Winter wachsen: Wie baut man Winterzwiebeln an?

Winterzwiebeln sind eine Form von sich vermehrenden Zwiebeln, die wegen ihrer aromatischen grünen Blätter und kleinen Knollen angebaut werden, die in der Regel bei einem Durchmesser von etwa 7,5 cm oder weniger geerntet werden. Sie umfassen mehrere Zwiebelsorten, die von Hobbygärtnern angebaut werden, und unterscheiden sich von einknolligen Zwiebeln dadurch, dass sie Büschel bilden und einen etwas milderen Geschmack haben. Winterzwiebeln eignen sich besonders gut für die Herbstpflanzung und Überwinterung, können aber auch mit vielen der gleichen Techniken angebaut werden wie Zwiebeln zu anderen Jahreszeiten. Sie sind auch unter den Namen Kartoffelzwiebeln oder Bodenzwiebeln bekannt.

Wie man Winterzwiebeln anbaut

Winterzwiebeln können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. Allerdings liefern im Herbst gepflanzte Zwiebeln in der Regel einen höheren Ertrag. Viele Gärtner pflanzen Zwiebeln gerne im Herbst und bewahren dann einige kleine Zwiebeln an einem trockenen Ort auf, um sie im Frühjahr zu pflanzen. Winterzwiebeln können jederzeit gepflanzt werden, wenn der Boden bearbeitet werden kann – in den meisten Klimazonen ist dies in der Regel zwischen Oktober und Dezember der Fall – oder zwei bis drei Wochen vor dem ersten starken Frost. Der Anbau von Winterzwiebeln erfordert volle Sonne, da die Zwiebeln im Schatten nicht wachsen. Pflanzen Sie die Zwiebeln 5 bis 10 cm tief und lassen Sie zwischen den einzelnen Knollen einen Abstand von 10 bis 15 cm. Gut wässern. Die Zwiebeln befinden sich unter der Erde und vertragen kaltes Wetter. In kalten, nördlichen Klimazonen ist jedoch eine Mulchschicht hilfreich, um die Zwiebeln über den Winter zu bringen. Sie können Winterzwiebeln auch in einem Behälter pflanzen. Stellen Sie den Behälter in die Nähe der Küchentür und ernten Sie die Zwiebeln, um sie den ganzen Winter über zu verwenden. Am besten eignet sich ein Behälter mit einer Breite von mindestens 45 cm.

Ernte von Winterzwiebeln

Ernten Sie die ersten Winterzwiebeln zwei bis drei Monate nach dem Pflanzen. Sie können zwar auch früher ernten, aber dann sind die Zwiebeln noch sehr klein und haben keine Zeit, sich zu vermehren. (Wenn man sie reifen lässt, bringt jede Zwiebel in der Regel sieben oder acht Zwiebeln hervor.) Fahren Sie bis zum Frühjahr fort, Zwiebeln zu ziehen oder zu graben. Um einige für die Herbstpflanzung aufzubewahren, lassen Sie die Spitzen vor dem Ernten trocknen und legen Sie die Zwiebeln dann einige Tage in die Sonne, damit die äußere Schale trocknet. Lagern Sie die Zwiebeln bis zur Herbstpflanzung an einem kühlen, trockenen Ort.

Die besten Winterzwiebeln

Es gibt viele Sorten, und der beste Weg, um die besten Winterzwiebeln für Ihre Region zu finden, ist, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren. Beispiele für beliebte Winterzwiebeln sind: