Herbstobstbäume: Glückliche Zufälle mit selbst angebauten Aprikosen

Als Sechsjähriger war es für mich selbstverständlich, dass meine Eltern alles wussten, was es zu wissen gab. Eines frühen Frühlings zogen sie mit unserer Familie in eine neue Stadt. Unser neues Zuhause war alt, hatte einen großen Garten und eine Vielzahl von wunderschönen Pflanzen, die für uns neu waren. Wir probierten Concord-Trauben, atmeten den Duft großer Iris, Glyzinien und Jasmin ein. Aber das Beste war, dass wir ganz hinten am Gartenzaun ein paar große, alte Obstbäume entdeckten.

Himmlische Düfte

Ich würde mich zwar nicht als hyperosmisch (mit einem besonders guten Geruchssinn) bezeichnen, aber meine stärkste Erinnerung an diesen Ort ist mit den Düften unbekannter Früchte und Blumen verbunden. Wir waren Zugezogene aus dem kühlen Nordwesten, die noch nie in einem Klima wie diesem der Zone 9 gelebt hatten. In diesem Sommer erlebte ich die Natur auf eine Weise, wie ich es noch nie zuvor getan hatte. Meine schönste Erinnerung ist die Fülle von zartrosa, leicht duftenden Blüten, die in diesem Jahr an unserem Aprikosenbaum erschienen. Sogar das Wort „Aprikose” war für uns neu.

Im Spätsommer begann der Aprikosenbaum eine Rekordernte der seltsam geformten, flaumigen orangefarbenen Früchte zu tragen. Meine Eltern wollten nichts verkommen lassen, also pflückten wir jeden Tag die Früchte, bis der Baum für diese Saison leer war.

Marmelade oder Pleite

Mit einem großen Einkochkessel, der wie aus dem Nichts aufgetaucht zu sein schien, machte sich meine Mutter daran, Aprikosenmarmelade zu kochen. Sie bat meinen Vater um Hilfe, und wir sahen zu, wie sie fleißig daran arbeiteten, Hunderte von reifen Aprikosen zu blanchieren und zu entkernen, wobei die Küche mit fruchtigem Dampf erfüllt wurde. Ihnen bei der Arbeit zuzusehen, hat vielleicht meine Liebe zum Einkochen für viele Jahre gefestigt.

Schließlich standen die heißen Gläser auf der Arbeitsplatte, die Deckel sprangen auf und meine Eltern strahlten. Dieses gemeinsame Projekt war Teil ihres Neuanfangs in einem neuen Bundesstaat, einem neuen Haus und einem neuen Leben.

Das Öffnen des ersten Glases war ein Familienereignis, wir alle waren gespannt darauf, die neue Frucht zu probieren, die wir nun als süß und leicht säuerlich kannten.

Syrup, Anyone?

Ich sehe noch immer das enttäuschte Gesicht meiner Mutter vor mir, als sie feststellte, dass die Marmelade keine Marmelade geworden war. Stattdessen war es eine schöne durchsichtige orangefarbene Flüssigkeit. Ihre momentane Scham war spürbar, und mein Vater war auch nicht besonders glücklich. Als sie sich von ihrer Kränkung erholt hatte, erklärte meine Mutter, das Endprodukt sei keine Marmelade, sondern Aprikosensirup. Es war so etwas wie ein „Das war Absicht”-Moment.

Also aßen wir viele Monate lang Pfannkuchen und Waffeln mit Aprikosensirup und freuten uns über die neue Version der Marmelade. Die Pintgläser, die in einem Regal in der Garage standen, standen für einen glücklichen Zufall, eine neue Entdeckung und eine köstliche Leckerei.

Lektionen, die es zu lernen gilt

Schon in jungen Jahren habe ich die Schönheit dieses faszinierenden Baumes erlebt, von der Blüte bis zum Endergebnis. Aprikosen gehören nach wie vor zu meinen Lieblingsfrüchten. Ich habe noch nie ein Produkt in einem Lebensmittelgeschäft oder auf einem Bauernmarkt gefunden, das mit dem Geschmack, dem Duft und der Farbe dieses wunderschönen Aprikosennektarsirups mithalten kann.

Ich kann mich noch gut an mein Gefühl der Verwunderung und der Möglichkeiten in diesem Sommer erinnern. Ich lernte die wunderbaren Zyklen der Natur kennen und wie man aus einem Misserfolg etwas Positives machen kann. Ich erkannte auch, dass niemand perfekt ist, dass Eltern Fehler machen und dass Fehler manchmal zu glücklichen Erinnerungen fürs Leben werden.

Wenn Sie sich daran versuchen möchten, Aprikosensirup (oder sogar Marmelade) aus den Früchten Ihres eigenen Aprikosenbaums herzustellen, besuchen Sie www.FastGrowingTrees.com, den führenden Online-Händler für hochwertige Bäume, Sträucher und Stauden.