Sollte man vor oder nach dem Regen ernten? Zweifellos ist Gartenarbeit eine wetterabhängige Tätigkeit. Für viele Gärtner ist es jedoch aufgrund der Anforderungen des Alltags schwierig, sich bei gutem Wetter um ihren Gemüsegarten zu kümmern. Stattdessen werden Gartenarbeiten oft um die beruflichen und familiären Verpflichtungen herum geplant. Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, fragen Sie sich vielleicht, warum es nicht ratsam ist, nach Regenfällen zu ernten.
Warum Tomaten platzen
In vielen Regionen fällt die Reifezeit von Tomaten mit den trockeneren Monaten des Jahres zusammen. Nach einer Trockenperiode führt starker Regen dazu, dass die Pflanzen mehr Wasser aufnehmen. Dieses Wasser wird von den Früchten absorbiert. Das Endergebnis sind aufgesprungene Früchte, wie beispielsweise Tomaten.
Wenn sie nicht frühzeitig entdeckt und schnell geerntet werden, beginnen die aufgesprungenen Früchte zu faulen. Ebenso haben Früchte, die Risse aufweisen, eine verkürzte Haltbarkeit. Unabhängig davon, ob Sie Hobbygärtner oder kommerzieller Erzeuger sind, ist das Endergebnis ein geringerer Ertrag.
Tomaten sind nicht die einzigen Früchte, die unter übermäßigem Regen leiden. Auch Kirschen, Pflaumen, Nektarinen, Pfirsiche und Blaubeeren sind anfällig für Risse. Um zu verhindern, dass Früchte aufplatzen, sollten Sie während Trockenperioden bewässern, um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, da dies die schnelle Aufnahme von Wasser bei Regen verhindert.
Wann sollten Zwiebeln geerntet werden?
Wenn die Zwiebeln fast reif sind, fragen sich Gärtner vielleicht, wann sie geerntet werden sollten. Diese Kulturpflanze muss eine Trocknungsphase durchlaufen, um eine lange Haltbarkeit und Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Aus diesem Grund ist es am besten, Zwiebeln während Trockenperioden zu ernten.
Wenn man nach Regen mit der Ernte wartet, fördert dies das Wachstum von Pilzen und Bakterien, die Schimmel und Fäulnis verursachen. Dies lässt sich an den äußeren Schichten der Zwiebel beobachten. Zwiebeln mit schimmligen oder verfaulten äußeren Schichten können verwendet werden, solange diese Schichten entfernt werden.
Nicht nach Regen ernten
Die Lebensmittelsicherheit ist einer der wichtigsten Gründe, warum vor dem Regen geerntet werden sollte und nicht danach. Eine 2015 veröffentlichte Studie zeigt, dass nach einem Regen die Bodenbedingungen für die Entwicklung von Listeria monocytogenes günstig sind.
Das Listeria-Bakterium lebt in feuchten Böden. Es kann sich an Wurzelgemüse wie Karotten anheften. Listeria kann auch niedrig wachsendes Gemüse wie Zucchini und Salat kontaminieren, wenn fallender Regen Erde auf diese Pflanzen spritzt. Studien haben ergeben, dass die Konzentration von Listerien auf diesen Pflanzenarten nach Regenfällen deutlich höher ist.
Diese Bakterien, die beim Menschen Listeriose verursachen, können durch gründliches Kochen der Lebensmittel abgetötet werden. Wenn Sie jedoch Gemüse ernten, um es frisch zu verzehren, ist es ratsam, nach dem Regen mindestens 24 Stunden zu warten, bevor Sie diese Pflanzen ernten. Waschen Sie alle Produkte gründlich, um die Kontamination mit Listerien zu reduzieren und zusätzliche Sicherheit zu gewährleisten.
