Sellerieernte – Sellerie aus Ihrem Garten ernten

Das Erlernen der Ernte von Sellerie ist ein lohnenswertes Ziel, wenn Sie diese etwas schwierige Kulturpflanze bis zur Reife angebaut haben. Die Ernte von Sellerie mit der richtigen Farbe und Textur und in den richtigen Bündeln zeugt von Ihrem grünen Daumen.

Wann sollte Sellerie geerntet werden?

Die Erntezeit für Sellerie liegt in der Regel drei bis fünf Monate nach der Pflanzung und sollte vor dem Anstieg der Temperaturen erfolgen. Normalerweise liegt der Erntezeitpunkt für Sellerie 85 bis 120 Tage nach dem Umpflanzen. Der Zeitpunkt der Pflanzung der Pflanze bestimmt den Erntezeitpunkt für Sellerie. Die Ernte von Sellerie sollte vor dem Einsetzen heißer Temperaturen erfolgen, da diese den Sellerie holzig machen können, wenn er nicht gut bewässert wird. Die Ernte von Sellerie zum richtigen Zeitpunkt ist wichtig, um zu verhindern, dass er holzig wird, die Blätter vergilben oder die Pflanze versamt oder schießt. Die Blätter brauchen Sonnenlicht, aber die Stiele brauchen Schatten, um weiß, süß und zart zu bleiben. Dies geschieht normalerweise durch einen Prozess, der als Blanchieren bezeichnet wird.

Wie man Sellerie erntet

Die Ernte von Sellerie sollte beginnen, wenn die unteren Stiele mindestens 15 cm lang sind, gemessen vom Boden bis zum ersten Knoten. Die Stiele sollten noch dicht beieinander stehen und einen kompakten Bund oder Kegel in der richtigen Höhe für die Ernte bilden. Die oberen Stiele sollten eine Höhe von 46 bis 61 cm und einen Durchmesser von 8 cm erreichen, wenn sie erntereif sind. Bei der Ernte von Sellerie können auch die Blätter geerntet werden, die als Gewürz in Suppen und Eintöpfen verwendet werden können. Einige Pflanzen können blühen oder Samen bilden, um Selleriesamen für Rezepte und die Aussaat zukünftiger Kulturen zu gewinnen. Die Ernte von Sellerie erfolgt ganz einfach, indem die Stiele unterhalb ihrer Verbindungsstelle abgeschnitten werden. Auch die Sellerieblätter lassen sich am einfachsten durch einen scharfen Schnitt entfernen.