Vom Garten inspirierte Cocktails

Gibt es etwas Schöneres, als nach einem anstrengenden Arbeitstag in den Garten zu gehen und köstliche Kräuter für das Abendessen zu pflücken? Die Kräuter sind frisch, aromatisch und lecker. Und Sie haben sie selbst angebaut! Ebenso viel Spaß macht es, Kräuter für Cocktails anzubauen. Besonders schön ist es, wenn Freunde und Familie zu einer Happy Hour vorbeikommen.

Es gibt eine Reihe guter Kräuter für Mixgetränke. Hier sind einige der gängigsten:

Grüne Minze (Mentha spicata) ist die Minze der Wahl für Mint Julips.
Süßes Basilikum (Ocimum basilicum) passt hervorragend zu Wodka oder Gin Gimlets.
Shiso (Perilla frutescens) kann Minze ersetzen und Mojitos eine raffinierte Note verleihen.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) verfeinert Ihren gewöhnlichen Gin Tonic.
Zitronenverbene (Aloysia triphylla) schmeckt köstlich in Sangria.
Englischer Lavendel (Lavandula angustifolia) passt gut zu Sekt.
Wenn Sie Koriander (Coriandrum sativum) lieben, probieren Sie doch einmal, getrockneten Koriander und Meersalz auf den Rand Ihres Bloody-Mary-Glases zu streuen.

Cocktails mit frischen Kräutern zubereiten

Die Zubereitung von Cocktails mit frischen Kräutern ist einfach, erfordert jedoch einige zusätzliche Schritte. Eine der grundlegendsten Techniken besteht darin, die Kräuter vor dem Einfüllen in den Shaker zu zerkleinern. Dabei werden die Kräuterblätter in einem Mörser zerstoßen, um ihr Aroma freizusetzen. Anschließend werden die Kräuter zusammen mit allen anderen Zutaten in den Shaker gegeben. Sie können einen einfachen Kräutersirup herstellen, indem Sie die frischen oder getrockneten Kräuter mit gekochtem und abgekühltem Zuckerwasser vermischen. Der mit Kräutern angereicherte einfache Sirup ist in der Regel einige Wochen im Kühlschrank haltbar und kann für die Zubereitung von Cocktails mit frischen Kräutern verwendet werden. Einige Kräuter können ganz in ein Getränk gegeben werden, um es optisch aufzuwerten. Geben Sie beispielsweise einen Zweig Lavendel oder Rosmarin in Sekt oder Gin Tonic. Lassen Sie ein Shiso-Blatt in Ihrem Mojito schwimmen.

Tipps zum Anbau von Kräutern für Cocktails

Der Anbau eines Kräuter-Cocktailgartens hängt davon ab, wo Sie leben. Wenn Sie an der kalifornischen Küste oder in anderen wärmeren Klimazonen leben, können Sie sich darauf verlassen, dass Rosmarin, Zitronenverbene, Lavendel und Minze fast das ganze Jahr über verfügbar sind. Alle diese Pflanzen können auch in Ihren Zierbeeten angepflanzt werden. Beachten Sie, dass Spearmint in einen Topf gepflanzt werden sollte, da sie sehr wuchernd sein kann. Basilikum, Shiso und Koriander sind einjährige Pflanzen. Setzen Sie sie jeden Sommer in Ihre Hochbeete oder in Töpfe, und Sie werden mit köstlichen Zutaten für Cocktails aus Ihrem Garten belohnt. Wenn Sie in einer Region mit kalten Wintern leben, sollten Sie alle Ihre Kräuter in Töpfe in der Nähe der Küchentür pflanzen, damit Sie leicht darauf zugreifen und sie im Winter möglicherweise sogar ins Haus holen können. Achten Sie darauf, dass Ihre Kräuter viel Sonne und ausreichend Wasser bekommen. Lavendel und Rosmarin sind wassersparende Pflanzen, aber alle anderen Kräuter benötigen regelmäßig Wasser und profitieren von einer monatlichen Düngung mit organischem Dünger.