Kräuteranbau im Süden – Kräuter für südliche Gärten auswählen

Im südlichen Garten gedeiht eine Vielzahl von Kräutern. Trotz der Hitze und Feuchtigkeit können Sie zwischen Kräutern für die warme und die kühle Jahreszeit wählen. Mit ein wenig zusätzlicher Pflege im August kann der südliche Kräutergarten immer noch Farbe, Duft, Textur, Heilkraft und Würze bieten. Viele Kräuter liefern auch Pollen und Nektar für wichtige Bestäuber wie Schmetterlinge, Bienen und Kolibris. Einige dienen sogar als Nahrungsquelle für die Larven von Schmetterlingen wie dem schwarzen Schwalbenschwanz und dem Riesenschwalbenschwanz.

Was sind Kräuter?

Kräuter werden im Allgemeinen als nicht-tropische Pflanzen definiert, deren Blätter, Stängel und Blüten für kulinarische, medizinische oder aromatische Zwecke angebaut werden. Kräuter können mehrjährige, zweijährige oder einjährige krautige Pflanzen sein. Einige sind Pflanzen der kühlen Jahreszeit, während andere unter den Bedingungen der warmen Jahreszeit gedeihen. Sie können dem Garten schönes blaues oder grünes Laub und unterschiedliche Texturen verleihen. Die Blüten sind oft farbenfrohe Ähren, wie z. B. rote oder violette Salbei, oder flache gelbe Köpfe auf Fenchel und Dill.

Kräuter sind nicht wählerisch in Bezug auf den Boden und benötigen nicht viel Dünger, der die Blattentwicklung auf Kosten der Öle fördern kann. Kräuter, die häufig geerntet werden, wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, müssen regelmäßig gedüngt werden. Bevor Sie Stauden pflanzen, sollten Sie den Boden mit Kompost anreichern, um ihn aufzulockern und seine Fruchtbarkeit zu verbessern. Verwenden Sie für die Pflanzung in Kübeln eine gut durchlässige Blumenerde.

Die meisten Kräuter gedeihen bei einem pH-Wert zwischen 6 und 7,5. Eine Bodenuntersuchung zeigt, ob der pH-Wert oder die Bodenfruchtbarkeit angepasst werden muss, wenn Kräuter im Süden angebaut werden.

Viele Kräuter benötigen mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag. Kräuter wie Petersilie, Zitronenmelisse, Minze, Lorbeer und Beinwell bevorzugen Halbschatten. Kräuter, die in der Regel volle Sonne bevorzugen, wie Lavendel und Zitronenverbene, können im Spätsommer, wenn Hitze und Feuchtigkeit ihren Tribut fordern, von Schatten am Nachmittag profitieren.

Mulchen Sie den Boden gut, um Feuchtigkeit zu speichern, die Temperatur zu regulieren und Unkraut fernzuhalten. Obwohl viele Kräuter trockenheitstolerant sind, gedeihen sie am besten, wenn sie gründlich gegossen werden und dann vor dem nächsten Gießen trocknen können. Bei Hitzeperioden müssen Kübelpflanzen möglicherweise täglich gegossen werden.

Die besten Kräuter für den Anbau im Süden: Anlegen eines südlichen Kräutergartens

Kräuter werden oft in Gruppen angebaut, z. B. für einen Küchengarten, einen Apothekergarten, einen Duftgarten oder in Kombination mit Zierpflanzen. Hier sind einige der besten Kräuter für den Anbau im Süden.

Einjährige Pflanzen für die warme Jahreszeit: