Gartenbohnenpflanzen – Erfahren Sie mehr über den Anbau von Gartenbohnen

Sind Sie ein abenteuerlustiger Gärtner? Pflanzen Sie gerne jedes Jahr neue Gemüsesorten an? Wenn Sie dieses Jahr eine neue Bohnensorte ausprobieren möchten, sollten Sie den Anbau von französischen Gartenbohnen in Betracht ziehen. Diese vielseitigen Bohnen gehören zu den Sorten, die Sie unbedingt einmal anbauen sollten.

Was sind Gartenbohnen?

Französische Gartenbohnen sind keine bestimmte Sorte, sondern eine Kategorie oder Art von Bohnen. (Andere Arten von Bohnen sind beispielsweise Zuckerbohnen, Limabohnen und Sojabohnen.) Gartenbohnenpflanzen produzieren lange, flache Hülsen mit großen, prallen Samen. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und eine schöne Farbe.

Die attraktiven Bohnenhülsen und prallen Samen sind ein Grund, warum Gartenbohnen bei Gärtnern und Hobbyköchen, insbesondere in Frankreich, so beliebt sind. Gartenbohnen, manchmal auch Cranberry-Bohnen genannt, produzieren Hülsen und Bohnensamen, deren Farbe von weiß bis cremefarben mit cranberryroten Sprenkeln reicht.

Anbau von Gartenbohnen

Das Pflanzen und Anbauen von Gartenbohnen unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau anderer Bohnensorten. Es gibt sie sowohl als Stangen- als auch als Buschbohnen. Wie bei den meisten Bohnen ist es am besten, zu warten, bis sich der Boden im Frühjahr erwärmt hat, bevor man Gartenbohnen direkt im Garten aussät. Säen Sie die Samen in einer Tiefe von 2,5 cm.

Säen Sie die Samen in einem Abstand von 5 cm oder dünnen Sie sie gegebenenfalls aus, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben. Stangenbohnen benötigen ein Spalier oder einen Zaun, an dem sie hochranken können. Halten Sie zwischen den Reihen von Buschbohnen einen Abstand von 61 bis 66 cm ein, um die Ernte zu erleichtern.

Wann sollten Gartenbohnen geerntet werden?

Französische Gartenbohnen können jung und zart geerntet und als Brechbohnen verwendet werden. Die bunten Hülsen werden schnell faserig, weshalb diese Bohnen eher als Hülsenbohnen verwendet werden. Hülsenbohnen werden in der Regel geerntet, wenn die Hülsen reif, aber noch grün sind. Die meisten Sorten benötigen etwa 65 bis 70 Tage, um zu reifen.

In diesem Stadium sind die Bohnen noch frisch und zart und müssen nicht wie getrocknete Bohnen eingeweicht werden. Nach der Ernte lassen sich die Bohnen leicht schälen und frisch in einer Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie behalten ihre feste Konsistenz und eignen sich ideal für Eintöpfe, Suppen und als gebackene Bohnen.

Gartenbohnenpflanzen liefern in der Regel nicht die Erträge anderer Bohnensorten. Wenn Gärtner jedoch feststellen, dass sie mehr frische Bohnen haben, als sie verbrauchen können, gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese zu konservieren. Gartenbohnen können getrocknet, eingemacht oder eingefroren werden. Sie können auch für Bastelprojekte von Kindern verwendet werden, wodurch diese Bohnen ebenso unterhaltsam wie lecker sind!