Informationen zur Thai-Pfefferpflanze – Wie man Thai-Pfeffer anbaut

Wenn Sie scharfe thailändische Gerichte mögen, können Sie sich bei den thailändischen Chilischoten für die Schärfe bedanken. Thailändische Chilischoten werden auch in der Küche Südindiens, Vietnams und anderer südostasiatischer Länder verwendet. Der folgende Artikel enthält Informationen zum Anbau von Thai-Chilis für alle, die ihre Mahlzeiten gerne besonders scharf mögen.

Sind Thai-Chilis scharf?

Die Früchte der Thai-Chili-Pflanze sind in der Tat scharf, schärfer als Jalapenos oder Serranos. Um ihre feurige Schärfe wirklich zu schätzen, sollten Sie ihre Scoville-Skala von 50.000 bis 100.000 Schärfegrade berücksichtigen! Wie alle scharfen Paprikasorten enthalten auch Thai-Chilis Capsaicin, das für ihre zungenbetäubende Schärfe verantwortlich ist und bis zu 12 Stunden lang auf der Haut brennen kann.

Über Thai-Pfefferpflanzen

Thai-Chilis wurden vor Hunderten von Jahren von den spanischen Konquistadoren in Südostasien eingeführt. Die Pfefferpflanze brachte eine Fülle kleiner, 2,5 cm großer Früchte hervor. Die Paprika sind unreif grün und reifen zu einer leuchtend roten Farbe heran.

Die geringe Größe der Thai-Chili-Pflanzen, die nur etwa 30,5 cm hoch werden, macht sie ideal für den Anbau in Kübeln. Die Paprika bleiben lange an der Pflanze und sehen sehr dekorativ aus.

Wie man Thai-Paprika anbaut

Berücksichtigen Sie beim Anbau die Vorliebe der Pflanze für Wärme und Feuchtigkeit sowie ihre Notwendigkeit einer langen Wachstumsperiode von 100 bis 130 Tagen. Wenn Sie in einer Region mit einer kürzeren Saison leben, beginnen Sie mit der Anzucht der Chilischoten acht Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region.

Säen Sie die Samen der Thai-Chilischoten knapp unter einer gut durchlässigen Anzuchterde. Halten Sie die Samen feucht und warm, bei einer Temperatur zwischen 27 und 29 °C. Eine Heizmatte kann dabei helfen, die Temperatur aufrechtzuerhalten. Stellen Sie die Samen an ein nach Süden oder Südwesten ausgerichtetes Fenster, damit sie möglichst viel Licht bekommen, oder ergänzen Sie das Licht künstlich.

Wenn in Ihrer Region keine Frostgefahr mehr besteht und die Bodentemperatur mindestens 10 °C beträgt, härten Sie die Sämlinge eine Woche lang ab, bevor Sie sie umpflanzen. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit reichhaltigem, gut durchlässigem Boden, der einen pH-Wert von 5,5 bis 7,0 hat und auf dem zuvor keine Tomaten, Kartoffeln oder andere Nachtschattengewächse angebaut wurden.

Die Pflanzen sollten in Reihen mit einem Abstand von 61 bis 91,5 cm (24 bis 36 Zoll) und einem Abstand von 30,5 bis 61 cm (12 bis 24 Zoll) zwischen den Pflanzen gepflanzt werden. In Hochbeeten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 35,5 bis 40,5 cm (14 bis 16 Zoll) betragen.

Verwendung von Thai-Pfeffer

Natürlich beleben diese Paprikasorten, wie oben erwähnt, eine Vielzahl von Gerichten. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknete Paprikakränze oder andere Dekorationen verleihen Ihrer Einrichtung einen Farbtupfer, ebenso wie eine getopfte Thai-Paprikapflanze mit ihren üppigen, fröhlichen roten Früchten. Zum Trocknen von Thai-Chilis verwenden Sie einen Dörrapparat oder einen Backofen auf der niedrigsten Stufe.

Wenn Sie die Paprika nicht für die spätere Verwendung oder Dekoration trocknen möchten, bewahren Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche lang auf. Denken Sie daran, beim Umgang mit diesen speziellen Paprika Handschuhe zu tragen und niemals Ihr Gesicht zu berühren oder sich die Augen zu reiben.