Einen Salatgarten anlegen: Lernen Sie, wie man Grünzeug in einem Topf anbaut

Wenn Sie Salat in einem Topf anbauen, haben Sie nie wieder eine Ausrede, keinen frischen grünen Salat zu essen. Es ist super einfach, schnell und günstig. Außerdem können Sie beim Anbau von Grünzeug in Behältern die Sorten auswählen, die Sie mögen, anstatt sich mit einer der Mischungen aus dem Supermarkt zufrieden zu geben.

In Behältern angebautes Salatgemüse ist außerdem günstiger als der Kauf von Baby-Salat aus dem Feinkostladen. Ein Salatschüssel-Garten ist wirklich eine Win-Win-Situation. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Grünzeug in einem Topf anbauen können.

Vorteile eines Salatschüssel-Gartens

Obwohl das Angebot im Supermarkt ständig erweitert wird, gibt es in der Regel immer noch nur eine Handvoll Grünzeug im Lebensmittelgeschäft.

Es gibt so viele verschiedene Salatsorten zur Auswahl, von denen viele farbenfroher, geschmackvoller und nährstoffreicher sind als im Laden gekaufte Salate. Außerdem ist es einfach, eigene Microgreens zu einem Bruchteil der Kosten anzubauen. Grünzeug kann auch geerntet werden, indem man nur die Blätter pflückt, anstatt die ganze Pflanze. Das bedeutet, dass Sie einen kontinuierlichen Vorrat an frischem Grünzeug haben, wenn Sie Grünzeug in Behältern anbauen.

Sie sollten drei bis vier Ernten von jeder Pflanze erzielen können, aber Sie können auch nacheinander pflanzen, sodass Sie in wenigen Wochen eine weitere, völlig neue Pflanze zur Ernte haben.

Außerdem sind Grünpflanzen, die in Töpfen angebaut werden, weniger anfällig für Schädlingsbefall oder durch den Boden übertragene Krankheiten. In Behältern angebaute Salatpflanzen benötigen nicht viel Platz und sind auch nicht besonders pflegeintensiv. Die meisten Salatsorten sind schnell erntereif und wachsen innerhalb von etwa drei Wochen nach der Aussaat heran. Das macht sie auch zu einem perfekten Projekt für weniger geduldige Kinder, das Spaß macht und lehrreich ist.

Wie man Grünzeug in einem Topf anbaut

Salat ist eines der ältesten Gemüsearten und wurde aus dem Stachelsalat entwickelt, der, wie der Name schon sagt, ein weniger begehrtes Grünzeug war. Durch das Ausmerzen der weniger wünschenswerten Eigenschaften, wie z. B. der Stacheln, wurde ein essbarerer Salat gezüchtet.

Heute gibt es Hunderte verschiedener Grünpflanzensorten zur Auswahl, und neben Salat können Sie auch andere Grünpflanzen wie Spinat, Rübengrün, Grünkohl oder Mangold anbauen.

Vielleicht möchten Sie auch einige essbare Blumen oder Kräuter hinzufügen, um Ihren Salaten Pfiff zu verleihen. Beachten Sie, dass nicht alle hier aufgeführten Pflanzen ähnliche Anforderungen an den Anbau haben. Kräuter sind beispielsweise in der Regel pflegeleichte, trockenheitstolerante Pflanzen. Sie würden nicht zu Ihren empfindlichen Blattgemüsen gehören, könnten aber neben dem Salatgarten in Kübeln angebaut werden.

Um Salat in einem Topf anzubauen, wählen Sie eine Schale, einen Topf oder einen Blumenkasten, der mindestens 46 cm breit und 15 bis 31 cm tief ist. Achten Sie darauf, dass der Behälter über ausreichende Drainagelöcher im Boden verfügt. Wählen Sie Ihr Grünzeug aus. Zusätzlich zu den zuvor genannten Sorten gibt es noch viele weitere, darunter:

• Rucola
• Kresse
• Escarole
• Endivie
• Feldsalat
• Mizuna
• Tatsoi

Ebenso können Sie auch eine „Mesclun”-Mischung pflanzen, die in der Regel Rucola, Salat, Kerbel und Endivie enthält. Füllen Sie den Behälter mit vorfeuchteter, hochwertiger Blumenerde oder einer selbst hergestellten Erde. Säen Sie die Samen dicht mit einem Abstand von 1 cm zwischen den Samen. Halten Sie den Topf während der Keimung und danach feucht.

Wenn die Pflanzen einige Zentimeter (8 cm) hoch sind, dünnen Sie sie mit einer Schere aus. Die ausgedünnten Pflanzen können Sie dann als Microgreens in einen Salat geben. Wenn die Pflanzen 10 bis 15 cm hoch sind, düngen Sie sie mit einem löslichen Dünger in halber Stärke. Nach einigen Wochen können Sie die Pflanzen ernten, indem Sie nur die gewünschten Blätter abschneiden.