Herbstgemüse – Wann man im Herbst Gemüse anpflanzt

Manche Menschen glauben, dass man nur im Sommer frischen Salat aus dem Garten genießen kann, aber in Wirklichkeit lässt sich Salat auch im Herbst problemlos anbauen. Tatsächlich kann man im Herbst sogar einen besseren Ertrag erzielen als im Sommer, da viele Herbstsalate zu den Pflanzen der kühlen Jahreszeit gehören und die Temperaturen im Herbst bevorzugen.

Arten von Herbstsalaten

Zu den im Herbst anzubauenden Blattgemüsen gehören:

• Rucola
• Kohl
• Kohlblätter
• Verschiedene Blattsalatsorten
• Grünkohl
• Senfblätter
• Spinat
• Mangold

Anbau von Herbstgemüse<2 7>

Salat ist eine Pflanze für kühles Wetter, die im Allgemeinen am besten keimt, wenn die Temperaturen um die 21 °C liegen. Wenn die Bodentemperatur unter 10 °C (50 °F) oder über 27 °C (80 °F) fällt, sinkt die Keimrate.

Sobald die Samen gekeimt sind und ihre ersten echten Blätter gebildet haben, gedeihen sie bei Temperaturen um 16 °C (60 °F), was in vielen Regionen des Landes ideale Bedingungen für den Anbau von Herbstblattgemüse schafft.

Säen Sie verschiedene Sorten, damit Sie eine gute Mischung an Blattgemüse erhalten, die Ihren Salaten einen optimalen Geschmack, eine optimale Konsistenz und Farbe verleiht.

Wann pflanzt man Herbstsalat?

Bevor Sie Ihr Herbstblattgemüse aussäen, sollten Sie sich über das durchschnittliche Datum des ersten Frosts in Ihrer Region informieren. So können Sie besser bestimmen, wann Sie die Samen aussäen sollten.

Einige Gemüsesorten, wie beispielsweise Grünkohl, sind unglaublich widerstandsfähig und wachsen auch dann weiter, wenn die Temperaturen unter 10 °C fallen. Je nach USDA-Zone können Sie Herbstgemüse anbauen, das im Juni, Juli oder August ausgesät wurde – in einigen Gebieten reicht sogar eine Aussaat im September. Wenn Sie Gemüse in Innenräumen anbauen, können Sie durch eine Aussaat zu jeder Zeit eine kontinuierliche Versorgung sicherstellen.

Die Samen können direkt im Garten ausgesät oder zunächst in Innenräumen vorgezogen und später umgepflanzt werden (oder in Töpfen im Haus bleiben). Wenn Sie alle zwei Wochen aussäen, erhalten Sie reichlich Salat und eine kontinuierliche Ernte. Bevor Sie Herbstgemüse aussäen, sollten Sie den Boden umgraben und entweder einen ausgewogenen Dünger oder hochwertigen Kompost untermischen, um die Nährstoffe wieder aufzufüllen, die die Sommerkulturen verbraucht haben.

Denken Sie daran, dass die Temperaturen tagsüber zwar optimal für das Wachstum sind, es nachts im Herbst jedoch etwas kühl wird. Vielleicht möchten Sie Herbstgemüse unter einem Tuch oder in einem Frühbeet anbauen oder sich darauf vorbereiten, die Pflanzen in kalten Nächten mit einer Gartenabdeckung zu schützen.

Wenn Sie kreativ darüber nachdenken, wie Sie ein Mikroklima schaffen können, in dem Herbstsalate gut gedeihen, und alle zwei Wochen nachpflanzen, können Sie Ihre Familie praktisch das ganze Jahr über mit nahrhaften und köstlichen Salaten aus eigenem Anbau versorgen.