Wie man Pastinaken anbaut – Pastinaken im Gemüsegarten anbauen

Wenn Sie Ihren Garten planen, sollten Sie vielleicht neben Karotten und anderem Wurzelgemüse auch Pastinaken anpflanzen. Tatsächlich sind Pastinaken (Pastinaca sativa) mit Karotten verwandt. Die Spitze der Pastinake ähnelt der von glatter Petersilie. Pastinaken werden bis zu 0,91 m hoch und haben Wurzeln, die bis zu 50 cm lang werden können.

Nun fragen Sie sich vielleicht: „Wie baut man Pastinaken an?“ Der Anbau von Pastinaken unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau anderer Wurzelgemüse. Es handelt sich um Wintergemüse, das kühles Wetter mag und bis zu 180 Tage bis zur Reife benötigt. Vor der Ernte sind sie etwa einen Monat lang Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt ausgesetzt. Denken Sie beim Anbau von Pastinaken daran, dass kühles Wetter den Geschmack der Wurzel verbessert, während heißes Wetter zu einer schlechteren Qualität des Gemüses führt.

Wie man Pastinaken anbaut

Es dauert 120 bis 180 Tage, bis eine Pastinake vom Samen zur Wurzel heranwächst. Wenn Sie Pastinaken pflanzen, säen Sie die Samen in einem Abstand von ½ Zoll und einer Tiefe von ½ Zoll in Reihen mit einem Abstand von mindestens 12 Zoll (30 cm). So haben die wachsenden Pastinaken Platz, um gute Wurzeln zu entwickeln.

Die Keimung von Pastinaken dauert 18 Tage. Nachdem die Sämlinge erscheinen, warten Sie ein paar Wochen und dünnen Sie die Pflanzen auf einen Abstand von etwa 7,6 bis 10 cm in Reihen aus.

Gießen Sie Pastinaken während des Wachstums gut, sonst werden die Wurzeln geschmacklos und zäh. Auch eine Düngung des Bodens ist hilfreich. Sie können Ihre Pastinaken genauso düngen wie Karotten. Düngen Sie den Boden etwa im Juni, um ihn für den Anbau von Pastinaken gesund zu halten.

Wann Pastinaken geerntet werden sollten

Nach 120 bis 180 Tagen wissen Sie, wann Sie Pastinaken ernten können, da die Blätter dann eine Höhe von 3 Fuß erreichen. Ernten Sie die Pastinaken entlang der gesamten Reihe und lassen Sie die anderen weiter reifen. Pastinaken sind bei einer Lagerung bei 32 °F (0 °C) gut haltbar.

Sie können auch einen Teil der Pastinaken bis zum Frühjahr im Boden lassen. Bedecken Sie Ihre erste Herbsternte einfach mit einer 7,5 cm dicken Schicht Erde, um die Wurzeln für den kommenden Winter zu isolieren. Im Frühjahr sollten Sie die Pastinaken direkt nach der Schneeschmelze ernten. Dann sind sie noch süßer als die Herbsternte.