Anleitung zum Anbau von Spinat: Wie man Spinat im heimischen Garten anbaut

Wenn es um den Anbau von Gemüse geht, ist Spinat eine großartige Ergänzung. Spinat (Spinacia oleracea) ist eine wunderbare Quelle für Vitamin A und eine der gesündesten Pflanzen, die wir anbauen können. Tatsächlich ist der Anbau von Spinat im heimischen Garten eine großartige Möglichkeit, reichlich Eisen, Kalzium und die Vitamine A, B, C und K zu sich zu nehmen. Dieses nährstoffreiche Gemüse wird seit über 2.000 Jahren angebaut.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Spinat im Garten anbauen und pflanzen können.

Vor dem Anbau von Spinat

Bevor Sie mit dem Anbau von Spinat beginnen, sollten Sie sich entscheiden, welche Sorte Sie anbauen möchten. Es gibt zwei typische Spinatsorten: Savoy (oder krauser Spinat) und glatter Spinat. Glatter Spinat wird meist tiefgefroren oder in Dosen verkauft, da er schneller wächst und viel leichter zu putzen ist als Savoy-Spinat.

Savoy-Sorten schmecken besser und sehen besser aus, aber ihre gekräuselten Blätter erschweren das Putzen, da sich darin leicht Sand und Schmutz festsetzen. Sie sind außerdem länger haltbar und enthalten weniger Oxalsäure als glatter Spinat.

Achten Sie auf krankheitsresistente Sorten, um Rost und Viren abzuwehren.

Wie man Spinat pflanzt

Spinat ist eine Pflanze für kühles Wetter, die im Frühjahr und Herbst am besten gedeiht. Er bevorzugt gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort. In Regionen mit höheren Temperaturen profitiert die Pflanze von einer leichten Beschattung durch höhere Pflanzen.

Der pH-Wert des Bodens sollte mindestens 6,0 betragen, idealerweise jedoch zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Vor dem Pflanzen von Spinat sollten Sie das Saatbeet mit Kompost oder abgelagertem Mist aufbessern. Säen Sie die Samen direkt aus, wenn die Außentemperatur mindestens 7 °C beträgt. Säen Sie die Samen in Reihen im Abstand von 7,6 cm (3 Zoll) und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Für Folgepflanzungen säen Sie alle 2–3 Wochen eine weitere Charge Samen.

Für eine Herbsternte säen Sie die Samen vom Spätsommer bis zum Frühherbst oder bis zu 4–6 Wochen vor dem ersten Frosttermin. Falls erforderlich, schützen Sie die Pflanzen mit einer Reihenabdeckung oder einem Frühbeet. Spinat kann auch in Kübeln angebaut werden. Verwenden Sie für den Anbau von Spinat in Töpfen einen Behälter, der mindestens 20 cm tief ist.

So bauen Sie Spinat an

Halten Sie den Spinat gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt. Gießen Sie ihn besonders in Trockenperioden regelmäßig und reichlich. Halten Sie den Bereich um die Pflanzen herum unkrautfrei.

Düngen Sie die Pflanzen in der Mitte der Saison mit Kompost, Blutmehl oder Seetang, um das schnelle Wachstum neuer, zarter Blätter zu fördern. Spinat ist ein Starkzehrer. Wenn Sie also keinen Kompost einarbeiten oder düngen, sollten Sie vor dem Pflanzen einen 10-10-10-Dünger einarbeiten.

Minierfliegen sind ein häufiger Schädling, der mit Spinat in Verbindung gebracht wird. Überprüfen Sie die Unterseiten der Blätter auf Eier und zerdrücken Sie diese. Wenn Miniermottengänge sichtbar sind, vernichten Sie die Blätter. Schwimmende Reihenabdeckungen helfen, Miniermotten zu vertreiben.

Spinat wächst ähnlich wie Salat sehr schnell. Sobald Sie fünf oder sechs schöne Blätter an einer Pflanze sehen, können Sie mit der Ernte beginnen. Da Spinat ein Blattgemüse ist, sollten Sie die Blätter vor der Verwendung immer abspülen.

Frischer Spinat eignet sich hervorragend für Salate, entweder gemischt mit Salat oder pur. Sie können auch warten, bis Sie genug davon haben, und ihn dann kochen.