Wie man Okra nach der Ernte lagert

Wenn Sie Okra lieben, wie viele Menschen, möchten Sie die Ernte so lange wie möglich aufbewahren. Glücklicherweise gibt es mehrere Möglichkeiten, den Genuss lange nach dem Anbau von Okra zu verlängern. Die Lagerung von Okra ist einfach: Sie können Okra einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber für eine längere Lagerung sollten Sie das Einfrieren und/oder Einmachen in Betracht ziehen.

So halten Sie Okra frisch und lagern sie für später

Nach der Ernte können Sie Okra zwei bis drei Tage lang im Gemüsefach Ihres Kühlschranks frisch halten. Achten Sie darauf, dass die Schoten trocken sind, dann können Sie die ungewaschene Okra locker in Papiertücher und anschließend in perforierte Plastiktüten packen. Es ist wichtig, dass sie trocken bleiben, da sich bei Feuchtigkeit die Schoten schleimig werden können.

Beobachten Sie Ihre Okraschoten genau, denn wenn sich die Spitzen zu verfärben beginnen, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Qualität der Lebensmittel nachlässt und die Okra so schnell wie möglich verzehrt werden sollte.

Okra einfrieren

Um Okra einzufrieren, beginnen Sie mit jungen Okraschoten von höchster Qualität, die keine Verfärbungen oder Schimmel aufweisen. Wenn Sie Quart-Behälter verwenden, planen Sie etwa 0,7 kg Okra pro Behälter ein.

Okra einmachen

Eine weitere Möglichkeit, Okra zu konservieren, ist das Einmachen. Verwenden Sie dazu junge, zarte Okraschoten, die Sie zuvor gewaschen haben.

Warnung: Bei unsachgemäßer Durchführung kann das Einmachen zu Botulismus und anderen schwerwiegenden Erkrankungen führen. Befolgen Sie diese Anweisungen nur, wenn Sie bereits Erfahrung mit dem Einmachen haben.