Häufige Verwendungszwecke für Nelken – Wie Sie Nelken aus Ihrem Garten verwenden können

Wenn Sie das Glück haben, einen Gewürznelkenbaum in Ihrem Garten zu haben, können Sie Ihre eigenen Gewürze zum Kochen und für medizinische Zwecke ernten und verwenden. Im Laden können Sie ganze oder gemahlene Gewürznelken kaufen, aber wenn Sie sie direkt in Ihrem Garten haben, warum sollten Sie dann nicht auf den Laden verzichten? Hier sind einige Ideen, was Sie mit Ihren Nelken aus dem Garten machen können.

Was sind Nelken?

Die Verwendung des Nelkenbaums reicht von grundlegenden Garten- und Landschaftsbauzwecken bis hin zur Ernte und Verwendung Ihrer Nelken zum Kochen. Sie können Nelken sogar medizinisch verwenden. Der Nelkenbaum, Syzgium aromaticum, ist ein immergrüner Baum, der in Südasien beheimatet ist. Er benötigt viel Wasser und warme Temperaturen. Die eigentliche Gewürznelke vom Gewürznelkenbaum ist die ungeöffnete Knospe der Blüten des Baumes. Sie werden vor der Blüte geerntet und dann getrocknet. Sie sehen aus wie kleine Nägel und sind hart, können aber zu Pulver gemahlen werden. Aus Gewürznelken kann auch Öl gewonnen werden. Aufgrund des hohen Ölgehalts müssen Gewürznelken lichtgeschützt gelagert werden.

Was man mit Gewürznelken in der Küche machen kann

Im Westen werden Nelken am häufigsten zum Kochen und zur Weihnachtsdekoration verwendet. Zu Weihnachten können Sie beispielsweise eine Orange mit Nelken spicken, um einen duftenden Schmuck zu erhalten. Zum Kochen können Sie ganze Nelken oder gemahlene Nelken verwenden. Wenn Sie ganze Nelken verwenden, müssen Sie diese vor dem Verzehr aus dem Essen entfernen, damit sich niemand einen Zahn ausbeißt. Eine großartige Verwendung für ganze Nelken ist die Zubereitung von Glühwein oder gewürztem Apfelwein. Erhitzen Sie Rotwein oder Apfelwein in einem Topf auf dem Herd mit Nelken, Zimtstangen, Muskatnuss und Piment. Vor dem Trinken abseihen und schon haben Sie ein leckeres, würziges Saison-Getränk. In Speisen schmecken Nelken hervorragend in Kürbisgebäck, Melasse- und Lebkuchenplätzchen, pochierten Birnen und ähnlichen Desserts. Sie passen auch gut zu Fleischgerichten wie Honigglasiertem Schinken oder gepökeltem Truthahn.

Wie man Nelken medizinisch verwendet

Weitere Verwendungszwecke für Nelken sind medizinischer Natur. Bei vielen medizinischen Anwendungen wird Nelkenöl verwendet, aber ganze Nelken werden oft zur Behandlung von Zahnschmerzen eingesetzt, indem man einfach zwei oder drei davon in der Nähe des schmerzenden Zahns im Mund behält. Nelken wirken nicht nur betäubend, sondern haben auch entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften. Obwohl die Erkenntnisse aus Studien begrenzt sind, wird Nelkenöl manchmal zur Behandlung von Magenverstimmungen und Verdauungsstörungen, Akne und Wunden verwendet. Der Nelkenbaum hat zahlreiche Verwendungszwecke, ist aber auch ein schöner Baum für den Garten, wenn die richtigen Bedingungen gegeben sind. Die Verwendung der Nelken aus dem eigenen Baum ist nur ein zusätzlicher Bonus.