Die besten unbegrenzt wachsenden Tomaten: Aromatische Sorten für frische Ernten den ganzen Sommer lang

Unbegrenzt wachsende Tomaten – auch bekannt als Rank- oder Kordon-Tomaten – sind hohe Rankpflanzen, die die ganze Saison über Früchte tragen. Sie sind die beste Wahl, wenn Sie eine kleine, aber regelmäßige Ernte von Tomaten zum Schneiden und Knabbern wünschen, obwohl viele Sorten genug Ertrag für die Herstellung von Saucen liefern.

Alle Tomatensorten lassen sich grob in begrenzt wachsende und unbegrenzt wachsende Tomaten einteilen. Dies wirkt sich in erster Linie auf das Wachstum und den Erntezeitpunkt der Pflanzen aus und nicht darauf, welche Tomatensorten Sie anbauen können. Unbegrenzt wachsende Tomaten bilden die größte Gruppe, darunter die meisten alten Tomatensorten, und bieten eine große Vielfalt in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Größe der Früchte.

Begrenzt wachsende Tomaten haben einen eingebauten Wachstumsbegrenzer, der sie kompakt macht – und ideal für den Anbau in Kübeln. Sie produzieren ihre Ernte in einem Zeitraum von zwei bis drei Wochen. Im Gegensatz dazu können unbegrenzt wachsende Sorten 2 bis 6 Meter hoch werden und produzieren kontinuierlich neue Blüten und Früchte. Wenn die Pflanzen gut gepflegt werden, können Gärtner von Hochsommer bis zum ersten Frost regelmäßig ernten.

Sowohl begrenzt wachsende als auch unbegrenzt wachsende Tomaten haben ihre Vorteile, und wenn Sie lernen, wie man Tomaten anbaut, ist es wichtig zu verstehen, was sie einzigartig macht.

Was ist eine unbegrenzt wachsende Tomate?​

Unbegrenzt wachsende Tomatenpflanzen haben einen rankenden oder kletternden Wuchs. Ihre hohen Stängel können unglaubliche Höhen erreichen, wenn sie nicht „gekürzt“ werden, und müssen mit Stützen wie Tomatenkäfigen, Spalieren oder Pfählen aus dem Boden gehalten werden, um Fruchtfäule zu verhindern.

Die meisten Gärtner ziehen unbegrenzt wachsende Tomaten so, dass sie sich auf einen zentralen Stiel konzentrieren, und schneiden Seitentriebe – oder Tomatensauger – weg, die, wenn sie nicht entfernt werden, zu neuen langen Stielen heranwachsen. Dadurch bleiben die Pflanzen überschaubar und können sich auf die Fruchtbildung konzentrieren, anstatt neues Grün zu bilden.

Einige Züchter bevorzugen jedoch die Kultivierung von zwei oder mehr Stielen – eine Praxis, die als „Mehrstielschnitt” bekannt ist. Die Pflanzen benötigen zwar eine stabilere Stütze, aber bestimmte Tomatensorten tragen auf diese Weise mehr Früchte. Am besten probieren Sie aus, was für Sie am besten funktioniert.

Wenn Sie Ihre Tomaten einmachen möchten, ist eine determinierte Sorte möglicherweise die beste Wahl. Das liegt daran, dass sie fast alle Früchte auf einmal setzt und dann fertig ist. Sie haben dann eine Rekordernte, die Sie einmachen können. Wenn Sie jedoch eine längere Saison bevorzugen, in der Sie täglich frische Tomaten essen können, sind unbegrenzt wachsende Tomatensorten am besten geeignet. Dabei kann es sich um Slicer-, Snacker- oder Saucentomaten handeln.

Die Früchte reifen zwar später als bei bestimmten Sorten, aber unbestimmte Pflanzen tragen oft drei Monate oder länger Früchte und liefern enorme Erträge. Viele Gärtner glauben, dass diese langlebigen Pflanzen größere und schmackhaftere Früchte hervorbringen.

Die besten unbestimmten Tomatensorten

Die Auswahl der besten unbestimmten Tomaten für den Anbau hängt von vielen Faktoren ab. Ihre Anbauzone spielt dabei eine Rolle, aber auch der Verwendungszweck der Tomaten. Es gibt Schnitttomaten, Kirschtomaten, Fleischtomaten, Pflaumentomaten und andere Sorten dazwischen.

Darüber hinaus gibt es mittlerweile Tomaten, die mit einer besseren Krankheitsresistenz gezüchtet wurden. In bestimmten Gebieten treten Tomatenkrankheiten häufiger auf, beispielsweise in feuchten Regionen, in denen Pilzkrankheiten Probleme verursachen können.

Gärtner im Norden werden Sorten mit einer kurzen Vegetationsperiode bevorzugen. Wenn Sie auf kleinem Raum gärtnern, müssen Sie geeignete Sorten für Kübel wählen.

Am besten geeignet für frische Scheiben und Salate

• Brandywine: Dies ist ein Klassiker unter den unbegrenzten Sorten. Es handelt sich um eine Tomate zum Schneiden mit großen, länglichen Früchten und rosarotem Fruchtfleisch.
• Big Beef: Eine bekannte Tomate zum Schneiden mit riesigen, leuchtend roten Früchten. Sie ist ertragreich und gedeiht in vielen Regionen gut.
• Better Boy:Diese Tomate liefert enorme Erträge an großen Früchten. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen zwischen süß und leicht säuerlich.
• Goose Creek: Diese Tomate hat eine rosa gefärbte Schale und Fruchtfleisch. Sie eignet sich nicht nur hervorragend zum Schneiden, sondern auch zur Zubereitung von köstlichen Saucen.

Am besten geeignet für Kirschtomaten und Snacktomaten

• Supersweet 100: Wie der Name schon sagt, sind die Früchte zuckersüß, mundgerecht und reichlich vorhanden.
• Yellow Pear: Die gelben Früchte verleihen Salaten eine wunderschöne Farbe, eignen sich aber mit ihrer länglichen Form und goldenen Farbe auch hervorragend als Snacktomaten.
• Sun Gold: Orange-gelbe Früchte, die rund und würzig-süß sind.
• Black Cherry: Krankheitsresistente Pflanzen mit mahagonifarbenen, mundgerechten Früchten.

Am besten für Saucen und Pasten geeignet

• San Marzano: Italien kennt sich mit Tomaten bestens aus, und dies ist eine erstklassige Pastensorte.
• Roma: Leicht erhältlich, aber beachten Sie, dass es sowohl determinierte als auch indeterminierte Sorten gibt.
• Amish Paste: Dies ist eine große Pastatomate mit dichtem Fruchtfleisch und süßem Geschmack.
• Viva Italia: Eine ertragreiche Pflanze mit dickem Fruchtfleisch, birnenförmigen Früchten und Krankheitsresistenz.

Die besten krankheitsresistenten unbegrenzten Tomaten

• Cherokee Purple: Große, attraktiv gesprenkelte Früchte an Pflanzen, die resistent gegen Septoria-Blattflecken sind.
• Mountain Magic: Kleine süße Tomaten an Pflanzen, die resistent gegen Verticillium-Welke, Fusarium und Frühfäule sind.
• Early Girl: Early Girl ist beliebt wegen ihrer früh reifenden Früchte und zudem resistent gegen Fusarium und Verticillium.
• Apple Yellow: Bezaubernde gelbe Früchte, die resistent gegen das Tomatenblattrollvirus, Mosaik, Fusarium und Verticillium sind.

Pflege von unbegrenzten Tomaten

Unbegrenzte Tomaten benötigen einen gut durchlässigen Boden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit an einem Standort, der mindestens acht Stunden Sonne pro Tag erhält. Sie benötigen außerdem eine Stützkonstruktion, die idealerweise bereits beim Pflanzen angebracht werden sollte. Spaliere sind eine hervorragende Möglichkeit, die Stängel vom Boden fernzuhalten und die Früchte Licht und Luft auszusetzen. Pfähle und Tomatenkäfige sind ebenfalls nützlich, aber die Pflanze muss während des Wachstums regelmäßig gestützt werden.

Der richtige Abstand zwischen den Tomatenpflanzen ist besonders wichtig für unbegrenzt wachsende Sorten, damit jede Pflanze Platz zum Wachsen hat und für eine gute Luftzirkulation und Lichtdurchlässigkeit gesorgt ist. Halten Sie einen Abstand von 90 bis 120 cm zwischen den Pflanzen ein.

Das Beschneiden von Tomatenpflanzen ist für unbegrenzt wachsende Sorten unerlässlich. Es verbessert den Ertrag, lässt mehr Luft und Sonnenlicht ins Innere der Pflanze und entfernt Triebe, die keine Früchte tragen, sodass die Pflanze ihre Energie auf die Fruchtknoten konzentrieren kann. Das Beschneiden kann auch dazu beitragen, die Größe der Pflanze zu begrenzen. Entfernen Sie Seitentriebe an den Blattachseln, indem Sie sie abkneifen.

Wie oft Tomatenpflanzen gegossen werden müssen, hängt vom Wetter und davon ab, ob sie in Kübeln stehen. Als Faustregel gilt: Gießen Sie sie ein- bis zweimal pro Woche reichlich und düngen Sie sie während der aktiven Wachstumsphase alle zwei Wochen. Der beste Dünger für Tomaten ist ein Flüssigdünger, der etwas weniger Stickstoff und etwas mehr Phosphor enthält. Es gibt viele spezielle Tomatendünger zur Auswahl.

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