Italienische glatte Petersilie: Wie sieht italienische Petersilie aus und wie wird sie angebaut?

Italienische glatte Petersilie (Petroselinum neapolitanum) sieht zwar unscheinbar aus, verleiht Suppen und Eintöpfen, Brühen und Salaten jedoch eine frische Note und Farbe, die das Gericht erst richtig zur Geltung bringt. Wenn Sie italienische Petersilie im Garten oder in einem Blumenkasten anbauen, können Sie als Hobbykoch den lebhaften Geschmack dieser Pflanze nutzen. Versuchen Sie, italienische Petersilie drinnen anzubauen, da sie besser gedeiht als krause Petersilie. Sie können auch lernen, wie man italienische Petersilie draußen im Küchengarten anbaut.

Wie sieht italienische Petersilie aus?

Selbst Feinschmecker mit mäßigen Kräuterkenntnissen fragen sich vielleicht, wie italienische Petersilie aussieht. Diese 15 bis 31 cm hohe Pflanze hat kräftige, schlanke Stiele mit flachen, tief geteilten Blättern. Die Blätter sind weich und biegsam und können ganz oder gehackt verwendet werden. Tatsächlich eignet sich der gesamte Stiel zum Schneiden und Verwenden in Hühnersalat oder anderen Gerichten, in denen Sellerie oder knackiges Gemüse gut passt. Sogar die Wurzeln der italienischen glatten Petersilie können in Salaten oder Pfannengerichten verwendet werden.

Arten italienischer Petersilie

Es gibt mehrere Sorten italienischer glatter Petersilie:

• Gigante Catalogno ist eine großblättrige Sorte.
• Italian Dark Green hat tiefgrüne Blätter mit einem starken Aroma und italienische glatte Blätter, die am schnellsten wachsen.
• Giant of Naples ist eine weitere größere Sorte.

Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich entscheiden, sollten Sie die richtigen Bedingungen für den Anbau von italienischer Petersilie kennen, damit Sie ein zweijähriges Kraut erhalten, das Ihnen jahrelang gute Dienste leisten wird.

Wie man italienische Petersilie anbaut

Italienische Petersilie benötigt gemäßigte Bedingungen. In extrem heißen Gebieten gedeiht sie nicht gut und in kalten Klimazonen ist sie anfällig für Frost. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden und reichlich organischem Dünger. Wenn Sie mehrere Pflanzen zusammen setzen, lassen Sie mindestens 36 cm Abstand zwischen ihnen, um Schimmelbildung auf den Blättern zu vermeiden. Topfpflanzen gedeihen an einem Fenster mit indirektem Licht, ohne Zugluft und bei angenehmen Raumtemperaturen.

Italienische Petersilie aus Samen ziehen

Italienische Petersilie wird im Freien angepflanzt, nachdem keine Frostgefahr mehr besteht, oder sechs bis acht Wochen vor dem letzten erwarteten Frost im Haus. Verwenden Sie eine feine Mischung aus Blumenerde, Torfmoos und Sand. Bedecken Sie die Samen mit einer 3 mm dicken Schicht Erde und halten Sie sie feucht. Dünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 25 bis 31 cm aus.

Pflege von italienischer glatter Petersilie

Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben teilweise austrocknen. Gießen Sie etwa einmal pro Woche reichlich und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit ablaufen. Düngen Sie Pflanzen im Boden im Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger. Topfpflanzen können monatlich mit einer halb verdünnten Flüssigdüngerlösung gedüngt werden. Schneiden Sie die Pflanzen nach Bedarf zurück und führen Sie die Stiele bis zum Kern der Pflanze zurück. Wenn Ihre Pflanze dünn und spindeldürr ist, stellen Sie sie an einen helleren Standort. Schneiden Sie Blüten sofort ab, da diese die Samenbildung der Pflanze fördern und die Blattproduktion verringern.