Herkunft der Spinatpflanzen – Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Spinats

Der Nationale Spinattag (26. März) ist eine Gelegenheit, über eines der beliebtesten zarten Blattgemüse der USA nachzudenken und es zu feiern. Und wo könnte man die Geschichte des Spinats besser erkunden als in Crystal City, Texas – der Spinathauptstadt der Welt. Als die meisten Städte während der Weltwirtschaftskrise schwere Zeiten durchlebten, boomte in Crystal City dank einer beliebten Zeichentrickfigur die Spinatindustrie.

Im Jahr 1929 wurde Popeye, der Seemann, von seinem Schöpfer Elzie Crisler Segar der Welt vorgestellt. Der spinatessende Muskelmann gewann schnell an Popularität, ebenso wie der Verkauf seines bevorzugten, energiespendenden Blattgemüses. Um den Wohlstand zu würdigen, den Popeye Crystal City gebracht hatte, errichtete die texanische Stadt 1937 eine Statue von ihm.

Geschichte des Spinats

Nach der Weltwirtschaftskrise der 1930er Jahre stiegen die Spinatverkäufe in den USA weiter an und erreichten 2007 einen historischen Höchststand. Das ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass Spinat seit über 2.000 Jahren Teil der menschlichen Esskultur ist. Über den Ursprung der Spinatpflanze ist wenig bekannt, daher wollen wir uns ansehen, was wir wissen:

• Botaniker vermuten den Ursprung der Spinatpflanze im alten Persien (dem heutigen Iran) und dessen Umgebung, wo sie wahrscheinlich aus Spinacia tetranda, einem essbaren Wildgemüse, gezüchtet wurde. Es wird angenommen, dass Spinat dann nach Indien und Nepal eingeführt wurde.
• Schriftliche Aufzeichnungen weisen darauf hin, dass Spinat im Jahr 647 n. Chr. aus Nepal nach China gelangte. Dort erhielt dieses beliebte Gemüse den Namen „Persisches Grün”.
• Es wird angenommen, dass Muslime Spinat im Jahr 827 n. Chr. nach Sizilien brachten. Schriftliche Dokumente belegen, dass Spinat im 10. Jahrhundert im Mittelmeerraum angebaut wurde.
• Es wird angenommen, dass die Mauren aus Nordafrika Spinat im 11. Jahrhundert nach Spanien brachten, und dieses Blattgemüse erreichte Deutschland Ende des 13. Jahrhunderts.
• Während des europäischen Mittelalters wurde Spinat auf dem gesamten Kontinent angebaut und verbreitet. Die Verwendung von Spinat als Grundnahrungsmittel in der mediterranen Küche war im 15. Jahrhundert weit verbreitet. In England wurde Spinat als „spanisches Gemüse” bezeichnet und als Frühgemüse geschätzt. Im 16. Jahrhundert wird Katharina von Medici die kulinarische Bezeichnung „à la Florentine” zugeschrieben, nachdem sie ihre italienischen Köche mitbrachte, als sie in die französische Königsfamilie einheiratete. Der Begriff bezieht sich auf französische Spinatgerichte, die zu Ehren dieser gebürtigen Florentinerin kreiert wurden.
• Spinat gelangte mit den ersten Siedlern der Neuen Welt nach Amerika.
• Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden krankheitsresistente und langsam schießende Spinatsorten entwickelt. Die bekannte und beliebte Spinatsorte Bloomsdale Long Standing stammt aus dieser Zeit.

Heute wird Spinat weltweit angebaut. China, die USA und Japan sind die führenden Spinatproduzenten mit einer Jahresernte von über 20 Millionen Tonnen dieses Blattgemüses. Es gibt also zweifellos genug Spinat für alle. Nehmen Sie sich also eine Handvoll davon, fügen Sie ihn Ihrem Lieblingssalat oder Hauptgericht hinzu und feiern Sie den National Spinach Day mit diesem leckeren, zarten Gemüse.