Wie man einen Grillgarten anlegt

Die Grillsaison ist da und verwöhnt unsere Sinne mit dem Duft von gegrilltem oder geräuchertem Fleisch und allen Beilagen. Ja, der Star fast jedes Grillfestes ist das Fleisch, aber die Gemüsebeilagen sind genauso wichtig. Vielleicht ist es also an der Zeit, einen Grillgarten anzulegen.

BBQ-Kräutergarten

Da Fleisch bei den meisten Grillfesten die Hauptrolle spielt, ist ein Kräutergarten ein Muss. Stellen Sie sich nur vor, welche leckeren Marinaden Sie zubereiten können, wenn Sie einen Garten voller Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, Oregano und Majoran haben. Für diejenigen, die lieber Fisch vom Grill essen, empfehlen sich Dill, Schnittlauch und Estragon.

All diese Kräuter können auch für vegetarische Beilagen zum Grillen verwendet werden. Weitere nützliche Kräuter für Ihre Beilagen sind Koriander, Fenchel, Zitronengras und Selleriesamen.

Vergessen Sie nicht die Cocktails oder Mocktails. Lavendel und Minze sind geschmackvolle Ergänzungen zu vielen Getränken.

BBQ-Pflanzen

Nachdem Sie sich nun für die Gewürze entschieden haben, ist es an der Zeit, sich zu überlegen, welche Gemüsesorten Sie in Ihrem BBQ-Garten anbauen möchten. Jeder hat andere Vorlieben, aber Kartoffelsalat ist immer ein Publikumsliebling, also pflanzen Sie ein paar Kartoffeln.

Sellerie ist die Grundlage für viele kalte Salate oder als Teil von Rohkost mit Dip Ihrer Wahl. Karotten, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Sommerkürbis, Bohnen, Zuckererbsen und Radieschen eignen sich ebenfalls hervorragend als Dip und können in anderen Beilagen verwendet werden.

Kohl für Krautsalat, frischer Maiskolben und Wassermelonenstücke sind ebenfalls unverzichtbare Bestandteile eines Barbecues. In vielen südlichen Bundesstaaten sind Kohlblätter oder Senfblätter das Gemüse der Wahl, aber es gibt noch viele andere Optionen, von Rucola über Feldsalat bis hin zum guten alten Eisbergsalat, die sich als Grundlage für einen erfrischend kühlen, gemischten grünen Salat eignen.

Was auch immer Sie in Ihrem Grillgarten anbauen, es sollte Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste entsprechen. Viel Spaß beim Grillen!