Minzpflanzensorten: Minzarten für den Garten

Es gibt über 7.500 Minzsorten. Die Minzarten kreuzen sich regelmäßig und bilden auf natürliche Weise verschiedene Arten. Sie wurden auch intensiv gezüchtet, um bestimmte Eigenschaften hervorzuheben und der Pflanze bestimmte Aromen zu verleihen. Aus diesem Grund gibt es Ananas-, Ingwer-, Zitronen- und viele weitere Minzpflanzenarten. Für ein spannendes kulinarisches Abenteuer finden Sie hier 16 beliebte und schmackhafte Minzpflanzen, die Sie anbauen können.

Minzarten

Wenn Sie wissen, wie man eine Minzart anbaut, wissen Sie im Grunde genommen, wie man alle anbaut – Minzpflanzen haben alle ungefähr die gleichen Anforderungen an den Anbau. Minze kann sich ausbreiten und invasiv werden, aber der Anbau in Kübeln ist eine ideale Methode, um dies zu verhindern. Feuchte, gut durchlässige Erde ist entscheidend, aber die Pflanzen gedeihen in voller bis teilweiser Sonne. Minzblüten sind ein Magnet für Bestäuber und ihr Duft parfümiert den Garten.

1. Pfefferminze – Mentha piperita

Pfefferminze ist eine Kreuzung aus Spearmint und Winterminze. Es handelt sich um eine aufrecht wachsende mehrjährige Pflanze, die mit nur 3 Stunden Sonne pro Tag auskommt. Durch Zurückschneiden erhält die Minze eine kompakte, dichtere Form. Pfefferminze kann als Tee, in Minzsaucen oder als Zutat in Desserts verwendet werden.

2. Grüne Minze – Mentha spicata

Grüne Minze stammt aus Europa und wächst wild in der Nähe von Teichen, Bächen und anderen feuchten Standorten. Im Gegensatz zu vielen anderen Minzarten hat Grüne Minze fast unbehaarte Blätter, die mit einem Blattstiel am Stängel befestigt sind. Sie bildet dichte, bodendeckende Gebüsche. Die Pflanze wird 30 cm hoch und ist eine der am häufigsten verwendeten Minzen. Die Zubereitung von Minzsauce zu Lammfleisch ist einer der häufigsten Gründe für den Anbau von Grüner Minze.

3. Ananasminze – Mentha suaveolens

Ananasminze wird auch als Woll- oder Apfelminze bezeichnet. Es handelt sich um eine bunte Art mit weißen Rändern entlang der grünen Blätter. Ananasminze ist pflegeleicht und zeichnet sich durch einen klassischen Minzgeschmack in Kombination mit Fruchtigkeit aus. In Eistee verleiht sie eine tropische Frische. Die blassen Blüten ziehen eine Vielzahl nützlicher Insekten an.

4. Orangenminze – Mentha piperita citrata

Orangenminze verströmt ein Zitrusaroma, wenn die Blätter zerrieben werden. Sie breitet sich über Rhizome aus und kann invasiv werden, daher ist es ratsam, Orangenminze in Kübeln anzubauen. Die aromatischen Blätter verleihen Limonaden und Cocktails einen leichten Orangenduft.

5. Schokoladenminze – Mentha piperita

Schokoladenminze ist eine Kreuzung aus Pfefferminze und Orangenminze. Es handelt sich um eine sterile Sorte, die keine Samen bildet. Die Pflanze wächst aufrecht bis zu einer Höhe von 0,6 m und trägt leicht gerundete grüne Blätter und lavendelfarbene Blüten. Wenn Sie Schokoladenminze anbauen, werden Sie feststellen, dass der Duft zwar an Schokolade erinnert, der Geschmack jedoch eher dem der Orangenminze ähnelt.

6. Ingwerminze – Mentha gracilis

Dies ist eine kräftig schmeckende Pflanze, die auch als Scotch- oder vietnamesische Minze bezeichnet wird. Sie ist eine Kreuzung aus Spearmint und Kornminze. Sie bildet einen aggressiven Strauch von 0,6 m Höhe, daher sollte der Anbau von Ingwerminze mit Vorsicht erfolgen. Aus der Pflanze hergestellte Tees werden zur Behandlung von Fieber, Kopfschmerzen und Magen-Darm-Problemen verwendet. Der Geschmack von Ingwerminze passt gut zu Tomaten und Melonen.

7. Pferdeminze – Monarda punctata

Pferdeminze ist eine echte Minze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie gehört zu einer Gruppe von Pflanzen, die als „Bienenbalsam” bekannt sind. Aufgrund ihrer gefleckten Hochblätter wird sie auch als gefleckte Pferdeminze bezeichnet. Diese Minze wird mit 0,9 m recht hoch und ist sehr winterhart. Sie wird traditionell als Heilmittel gegen Erkältungen, Fieber und Hautkrankheiten verwendet.

8. Katzenminze – Nepeta mussinii

Katzenminze ist ein weit verbreitetes Kraut, das für seine Anziehungskraft auf Katzen bekannt ist. Es stammt aus den gemäßigten Regionen Eurasiens und dem tropischen Afrika. Diese Minze sollte in voller Sonne gepflanzt werden. Die Pflanze neigt dazu, sich auszubreiten, gedeiht aber gut in Kübeln. Die Blüten der Katzenminze ziehen viele nützliche Insekten an, und die minzig schmeckenden Blätter sind essbar, enthalten jedoch keinen starken Mentholgeschmack.

9. Zitronenminze – Monarda citriodora

Zitronenminze ist auch als Purpur-Pfefferminze bekannt. Sie hat die für die Minzgewächse charakteristischen vierkantigen Stängel und bildet tiefviolette Blüten. Sie ist trockenheitstolerant, sodass der Anbau von Zitronenminze in sonnigen Rabatten oder Schnittblumengärten einfach ist. Die Blätter verströmen einen Zitrusduft, wenn sie zerkleinert werden.

10. Ackerminze – Mentha arvensis

Ackerminze oder Yerba Buena ist eine aufrecht wachsende, behaarte Pflanze mit einem ausgeprägten, leicht muffigen, aber blumigen Duft. Sie ist in Teilen Europas und Asiens beheimatet. In der traditionellen japanischen Medizin wird Ackerminze häufig wegen ihres Öls angebaut, das bei einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt wird.

11. Kalamynte – Calamintha nepeta

Der wissenschaftliche Name der Kalamynte bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt „schöne Minze”. Die Pflanze bildet monatelang üppige weiße Blütenwolken, die Bestäubern reichlich Nektar liefern. Es handelt sich um eine buschige, mehrjährige Pflanze, die in der USDA-Zone 5 winterhart ist. Beim Zerkleinern der Blätter wird der Duft der Minze freigesetzt. Der Anbau von Kalamynte ist in Gebieten mit Wildverboten nützlich, da Wildtiere durch den Duft abgeschreckt werden.

12. Wasserminze – Mentha aquatica

Die Wasserminze ist in Europa heimisch und wächst an Bächen und anderen Gewässern. Die Blätter sind tiefgrün, behaart und haben violette Adern. Die Wasserminze eignet sich ideal für den Anbau an einem Teich oder Wasserfall im Garten, da sie eine ausgezeichnete Uferpflanze ist. Um ihre Ausbreitung zu verhindern, sollte sie in einen Topf gepflanzt werden, der leicht im Wasser steht.

13. Grapefruitminze – Mentha piperita

Grapefruitminze ist nur in der Klimazone 6 des US-Landwirtschaftsministeriums winterhart und gehört daher zu den weniger kältetoleranten Arten. Sie breitet sich wie die meisten Arten und Sorten aus und bildet einen 0,3 m hohen Bodendecker, daher sollte Grapefruitminze mit Vorsicht angebaut werden. Die zerkleinerten Blätter verströmen einen zitrusartigen Minzduft.

14. Poleiminze – Mentha pulegium

Es gibt eine amerikanische Poleiminze-Art, die keine echte Minze ist, deren Blätter jedoch einen minzigen Duft verströmen. Die europäische Poleiminze (Mentha pulegium) ist eine echte Minze und winterhart in den USDA-Klimazonen 5-9. Der Anbau von Poleiminze war einst weit verbreitet, da sie sowohl aufgrund ihres Öls als auch ihrer getrockneten Blätter, die als Tee verwendet wurden, häufig als Heilmittel eingesetzt wurde.

15. Rote Raripila-Minze – Mentha smithiana

Die rote Raripila ist eine echte Hybride aus Kornminze, Wasserminze und Grüne Minze. Sie hat grüne Blätter mit roten Adern und Stielen. Die Pflege der roten Raripila lohnt sich – obwohl diese Minze steril ist, produziert sie viele Blüten, die für bestäubende Insekten attraktiv sind.

16. Lavendelminze – Mentha piperita

Dies ist eine Minze mit roten Stielen und charakteristischen behaarten Blättern, die eher rund als oval sind. Die Blüten sehen Lavendel sehr ähnlich, aber der Duft ist überwiegend minzig. Der Anbau von Lavendelminze zum Ernten lohnt sich – die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden, wobei getrocknete Blätter etwas an Duft und Geschmack verlieren.