Gründe für fehlende Zapfen an Hopfenpflanzen: Wie man Zapfen an Hopfenpflanzen bekommt

Hopfen ist der wichtigste Geschmacksstoff in den meisten Bieren. Hopfen wächst an hohen Reben, sogenannten Hopfenreben, und bildet weibliche Blüten, die als Zapfen bezeichnet werden. Hopfen ohne Zapfen kann auf die Jahreszeit, die Anbaumethoden oder das Alter der Reben zurückzuführen sein. Professionelle Hopfenbauern wissen, wie man Zapfen an Hopfenpflanzen erhält, und mit ein paar Ratschlägen und Tipps aus der Branche können Sie das auch.

Hopfen ohne Zapfen

Hopfenpflanzen benötigen mindestens 120 frostfreie Tage, um Blüten zu bilden. Die weiblichen Blüten sind die Zapfen oder Kugeln, die für den aromatischen Geschmack guter Biere verantwortlich sind. Der Zeitpunkt der Pflanzung kann entscheidend dafür sein, wann oder ob Sie in Ihrer Region Zapfen erhalten. Die meisten Züchter empfehlen die Pflanzung im Mai, aber in wärmeren Klimazonen können Sie auch etwas früher pflanzen, solange kein Frost zu erwarten ist. Wenn Sie früh genug gepflanzt haben und feststellen, dass der Hopfen keine Zapfen bildet, liegt möglicherweise ein Anbauproblem vor oder die Reben sind einfach noch nicht alt genug. Hopfenrhizome, die erst ein Jahr alt sind, blühen selten, und wenn doch, dann nur in geringem Umfang. Das liegt daran, dass im ersten Jahr eine gute Wurzelstruktur gebildet wird. Hopfen wächst aus Rhizomen, die Mitte bis Ende des Frühlings gepflanzt werden. Sie werden 5 m oder mehr hoch, wenn sie voll ausgewachsen sind, aber selbst bei regelmäßiger Bewässerung und Düngung sollten Sie im ersten Jahr keine Zapfen am Hopfen erwarten und die Reben werden viel kleiner ausfallen. Die Zapfen bilden sich am Ende der Saison, in der Regel im August, obwohl Züchter in einigen Regionen berichten, dass sich die Zapfen erst im September oder Oktober bilden. Wenn Sie also Hopfen ohne Zapfen haben, warten Sie weiter und düngen Sie die Reben, um die Blüte zu fördern. Ältere Pflanzen bilden möglicherweise keine Blüten, wenn sie nicht geteilt wurden. Teilen Sie die Rhizome alle fünf Jahre, um eine gleichmäßige Produktion von Ranken zu gewährleisten.