Jalapeno-Paprika zu mild: Gründe für die fehlende Schärfe in Jalapenos

Jalapeños zu mild? Damit sind Sie nicht allein. Bei der schwindelerregenden Auswahl an scharfen Paprikasorten mit ihren leuchtenden Farben und einzigartigen Formen kann der Anbau verschiedener Sorten schnell zur Sucht werden. Manche Menschen bauen Paprika nur wegen ihrer dekorativen Eigenschaften an, und dann gibt es noch den Rest von uns. Ich liebe scharfes Essen und es liebt mich auch. Aus dieser Verbindung ist der Wunsch entstanden, meine eigenen scharfen Paprikasorten anzubauen. Ein guter Anfang schien mir der Anbau von Jalapeños zu sein, da sie scharf, aber nicht tödlich sind. Es gibt jedoch ein Problem: Meine Jalapeños sind nicht scharf. Nicht einmal ein bisschen. Das gleiche Problem hatte auch meine Schwester in ihrem Garten, wie sie mir in einer SMS mit der knappen Nachricht „Keine Schärfe in den Jalapeños” mitteilte. Okay, wir müssen uns schlau machen, wie man scharfe Jalapeño-Paprika bekommt.

Wie man scharfe Jalapeño-Paprika bekommt

• Senorita Jalapeño: 500 Einheiten
• Tam (mild) Jalapeño: 1.000 Einheiten
• NuMex Heritage Big Jim Jalapeño: 2.000–4.000 Einheiten
• NuMex Espanola Improved: 3.500–4.500 Einheiten
• Early Jalapeño: 3.500–5.000 Einheiten
• Jalapeño M: 4.500–5.500 Einheiten
• Mucho Nacho Jalapeño: 5.000–6.500 Einheiten
• Rome Jalapeño: 6.000–9.000 Einheiten

Und schließlich, wenn Sie eine knappe Nachricht mit dem Inhalt „Jalapeño-Paprika sind nicht scharf” vermeiden möchten, können Sie Folgendes versuchen. Ich habe das selbst noch nicht ausprobiert, aber darüber gelesen, und hey, ein Versuch ist es wert. Es heißt, dass man die Jalapeños pflücken und dann einige Tage auf der Arbeitsplatte liegen lassen soll, damit sie allmählich schärfer werden. Ich habe keine Ahnung, wie das wissenschaftlich funktioniert, aber es könnte einen Versuch wert sein.