Historia de los tomates Peach Blow Sutton

Los tomates (Solanum lycopersicum) tienen una larga historia. De hecho, quizá no lo sepas, pero en su momento esta deliciosa fruta (sí, fruta) estaba mal vista, e incluso se consideraba venenosa. Por ejemplo, se pensaba que si comías un tomate, su veneno convertía la sangre en ácido. Bien. Debido a esto, se cultivaban principalmente como plantas ornamentales y no como alimento. Por supuesto, los estadounidenses acabamos aceptando los tomates en nuestros jardines y, desde entonces, hemos cultivado numerosos tipos a lo largo de los años, siendo muy populares las variedades tradicionales. Una de ellas es la Peach Blow Sutton. Historia de los tomates Peach Blow Sutton. ¿De dónde proceden los tomates? Son originarios de América del Sur y Central, y desde allí los exploradores españoles los llevaron a Europa. Aunque se hicieron populares allí, no lo fueron tanto cuando llegaron a Estados Unidos, al menos hasta que Thomas Jefferson los cultivó y posteriormente los utilizó en recetas.

A finales del siglo XIX, las semillas de tomate ya se podían encontrar en catálogos y, en 1897, la empresa de sopas Campbell se aseguró un lugar en la historia con la introducción de la sopa de tomate condensada.

Volvamos a nuestra variedad tradicional actual. Los tomates Peach Blow Sutton, redondos, carnosos y rebosantes de jugosa dulzura y magníficos colores, fueron presentados al mundo por Sutton and Sons Seed Growers, de Reading (Inglaterra), a finales del siglo XIX. Según la información de Peach Blow Sutton, los tomates recibieron el nombre de «Peach Blow» en referencia a un tipo de cristalería muy popular (con un aspecto similar a la piel de un melocotón) en la época victoriana.

Como su nombre indica, los tomates Peach Blow Sutton presentan un color rosa melocotón y maduran rápidamente hasta alcanzar un tono rojo rosáceo y velloso. Esta variedad de gran rendimiento, con entre 4 y 8 frutos por racimo, fue descrita en su día como uno de los «mejores tomates jamás vistos y cultivados».

Cultivo de plantas de tomate tradicional

El cultivo de estos tomates tradicionales no difiere del cultivo de cualquier otro tipo de tomate. De hecho, esta variedad tiende a ser más resistente a las enfermedades que muchas otras variedades. Pero no espere encontrar esta planta en el centro de jardinería de su barrio. Probablemente tendrá que comprar las semillas a una empresa especializada en plantas hortícolas tradicionales.

Comience a sembrar las semillas de tomate en interior unas seis semanas antes de la última helada prevista en su zona. Las macetas de papel o turba son adecuadas porque se pueden trasplantar al jardín sin dañar las frágiles raíces. Plante las semillas a unos 6 mm de profundidad en una bandeja llena de sustrato comercial de buena calidad. Los tomates necesitan mucha luz, así que coloque las macetas bajo bombillas fluorescentes blancas frías durante 14 a 16 horas al día. Fertilice las plántulas cada siete a diez días con un fertilizante líquido diluido a la mitad de su concentración.

Traslade los tomates al aire libre cuando las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de los 12 °C (55 °F) y las plántulas midan entre 20 y 25 cm (8 y 10 pulgadas) de altura. Si le preocupa una helada inesperada, proteja las plantas con cubiertas térmicas. Asegúrese de proporcionar una jaula para tomates, estacas o un enrejado mientras las plantas sean pequeñas. Los tomates necesitan un lugar con plena luz solar. Además, las plantas se benefician de un suelo enriquecido con estiércol o compost, junto con una dosis de fertilizante multiuso.

Un secreto para cultivar cualquier tipo de tomate es ir en contra de su instinto de jardinero y enterrar la mayor parte del tallo, ya que plantar profundamente crea raíces fuertes que brotan a lo largo del tallo enterrado. Una forma de lograrlo es cavar un hoyo ancho y luego trasplantar el tomate de forma algo horizontal y en diagonal, de modo que solo unas pocas hojas de la parte superior de la planta queden por encima del suelo.

Sujete la planta por el cepellón y evite tocar el tallo en la medida de lo posible. Este método siempre me ha funcionado bien. Una vez que las plantas estén establecidas, riéguelas abundantemente y con poca frecuencia, pero de forma constante, proporcionándoles entre 2,5 y 7,5 cm de agua a la semana. No deje que la tierra se empape ni se seque por completo. Evite el riego irregular, ya que puede provocar grietas y pudrición apical.

El mantillo es beneficioso, pero es mejor esperar y aplicarlo cuando la tierra alcance al menos los 23 °C (75 °F). Fertilice los tomates ligeramente, ya que un exceso de fertilizante puede dar lugar a plantas bonitas y frondosas, pero sin frutos. Basta con abonar las plantas uno o dos meses después del trasplante.